Особливим днем, в який хочеться спекти домашню смакоту, може бути не тільки який-небудь свято. Іноді аромат випічки розноситься по квартирі просто завдяки доброму настрою господині. Під час гарного настрою і хочеться порадувати домочадців.

Ніжний пиріг спекти просто

Пропонуємо рецепт сирного пирога з консервованими персиками в духовці і фото апетитних готових десертів. Якщо господині немає духовки — не варто переживати. Є не менш прекрасний рецепт приготування цього десерту в мультиварці. До речі, ніжний сирний пиріг з консервованими персиками в мультиварці, багатьом подобається навіть більше, ніж приготований в духовці варіант. Але, спочатку рецепт приготування з використанням духовки.

Чізкейк з персиками

Ніжна начинка своєю консистенцією схожа на традиційний американський чізкейк. Звідси прийшло і назва. На сирний пиріг з консервованими персиками будуть потрібні наступні продукти:

  • борошно – один стакан;
  • маргарин або масло вершкове – 125 грам;
  • цукор – 200 грамів;
  • яйця – три штуки;
  • розпушувач – одна чайна ложечка;
  • сир (краще, якщо він буде більш високої жирності: не менше 20%) – 400 грам;
  • сметана – 200 грам;
  • крохмаль – дві столові ложки;
  • половинка лимона;
  • ванілін;
  • персики консервовані – 500 грам.

Пісочне тісто для пирога

Щоб сирний пиріг з консервованими персиками залишався «в формі» йому необхідний «каркас», який потім необхідно помістимо ніжну начинку. Ось, для цього «каркаса» потрібно приготувати пісочне тісто.

Розтерти в глибокій мисці 100 грам маргарину і стільки ж цукру. Використовувати для цієї маніпуляції краще звичний для господині метод. Можна використовувати міксер, а можна закликати на допомогу вилку або ложку. Всі засоби гарні, щоб перетворити підталий маргарин і цукор в однорідну масу.

У масу ввести розпушувач і одне яйце. Знову ретельно перемішати складу.

Тепер ввести всю муку і замісити тісто. Як тільки вона перестане липнути до рук і буде здатна тримати форму – тісто готове. Перевірити готовність можна скатав його в кулю.

Спекти основу

Далі потрібно підготувати форму для випічки. Краще якщо діаметр форми буде близько 24 сантиметрів. Ретельно змастити її олією. Тепер розподілити пісочне тісто по бортах і дно форми для випічки. Якісна основа не повинна мати дірок, і обов’язково бути рівною. Бортики пирога робити не більше п’яти сантиметрів у висоту. Від того, наскільки добре покладена основна частина, буде залежати краса і якість підсумкових праць. Форму з підготовленим тістом помістити в холодильник на 30 хвилин, а тим часом зайнятися начинкою.

Сирний пиріг з консервованими персиками: рецепт начинки

Сир, яйця, 100 грам цукру і сметану перемішати у великій піалі. Видавити з половинки лимона весь сік і ввести весь крохмаль. Ванілін ввести на початковому етапі приготування.

Заважати масу до тих пір, поки вона не придбає однорідність. Для більш вдалого замішування заливки для начинки зручніше використовувати міксер.

Духовку розігріти до 200°С і, вийнявши з холодильника форму з пісочним тістом, акуратно залити сирну начинку. Розгладити її ложкою, щоб вийшло не тільки смачно, але й красиво.

Розмістити консервовані персики в цій сирною заливці, втопивши їх якомога глибше.

Час випічки

Сирний пиріг з консервованими персиками в духовці буде готовий через 40 хвилин після поміщення його в гарячу духовку. Тут потрібно звернути увагу на начинку: як тільки вона злегка змінить свій колір і стане твердою – домашній десерт готовий.

Як спекти пиріг в мультиварці?

Необхідні інгредієнти:

  • два склянки борошна;
  • стакан цукру;
  • 200 грам маргарину;
  • три яйця;
  • ванілін або ванільний цукор;
  • 10 грам розпушувача;
  • персики консервовані – одна банка.

Готувати сирний пиріг з консервованими персиками покроково наступним чином:

  • Збити яйця з цукром в піну, до розчинення всього цукрового піску. Ввести в отриману суміш добре розтануло масло (маргарин). Продовжити збивання до однорідності суміші.
  • Борошно і розпушувач змішати і поступово додавати їх в отриманий масляний крем. Краще робити це, використовуючи ситечко. Такий прийом допоможе збагатити борошно киснем. Випічка вийде ще більш повітряної.
  • Відкрити персики і видалити сироп з банки. Консервовані фрукти потрібно порізати так, як більше сподобається. Зазвичай їх ділять на шість частин (часточок).
  • Отримані часточки (або шматочки) персиків ввести в тісто для пирога і ретельно перемішати. Всі персики після цього розподіляться по тесту рівномірно.

  • Змастити чашу мультиварки маслом. Можна використовувати пісне або вершкове масло.
  • Викласти в неї майбутній сирний пиріг з консервованими персиками, і розрівняти верх з допомогою ложки, змоченою водою.
  • Натиснути кнопку «Випічка». Зазвичай час заданої програми одно 40 хвилин. Коли програма закінчиться і пролунає сигнал про її завершення, натиснути на «Випічку» ще раз. І тільки через 10 хвилин самостійно вимкніть апарат. Загальний час приготування пирога в мультиварці складає 50 хвилин.

  • Відкрити кришку і не діставати готовий пиріг ще 15 хвилин. Потім вийняти пиріг і просочити його сиропом від персиків. Такий ніжний пиріг можна зверху покрити будь глазур’ю, це тільки зробить смак випічки ще оригінальніше.

Ось і готова проста смачна випічка до чаю. Тепер можна заварити запашний чай і скликати всіх до столу, щоб домочадці змогли гідно оцінити смачний пиріг з персиками. Готувати незвичайні для повсякденності страви надзвичайно просто, головне мати бажання, продукти і час.