Всім привіт! Сьогодні у нас в меню суп з куркою і плавленными сирками, який має ніжний вершковий смак і, при цьому, він виходить дуже насиченим і ситним.
Таке перше блюдо не перевантажує наші шлунки і вважається легким, можливо навіть дієтичним. Так як він зовсім не жирний і низькокалорійний. Спробувавши його, ви все одно відчуєте ситість і не будете відчувати себе голодними.
До речі, сирні супи можна готувати не тільки з курячим м’ясом. Якщо вам буде цікаво, то подивитеся рецепти в іншої моєї статті. Там подано кілька різних варіацій його приготування. А так само можу ще порадити спробувати французький цибулевий суп або з печериць.
Гаразд, годі зайвих слів! Давайте приступати до вивчення представленого сьогодні мною рецепта. Сподіваюся, що написала все дуже зрозуміло і доступно. Спробуйте приготувати за моїм способом і оцініть. Повинно вийти дуже смачно.
Суп з плавленого сиру з куркою
Для своїх домочадців я завжди варю велику каструлю, так як вони в мене «супоеды» і часто, з’ївши вміст однієї тарілки, просять добавки. Тому і кількість інгредієнтів у мене вказано на 5-літрову каструлю. Зазвичай за пару днів вона випорожнюється. Та й готувати я люблю густу юшку.
Якщо у вас посуд, в якій ви плануєте готувати, менше або ви не любите надто густий суп, то і кількість зменшуйте. Я спеціально прописала кількість продуктів у двох варіантах, а ви вже вибирайте підходящий.
Інгредієнти на 5-літрову каструлю:
- Куряче філе — 600 гр (2 шт)
- Плавлені сирки — 2 шт.
- Картопля (середній) — 8 шт.
- Вермішель — 2-3 жменьки
- Цибуля ріпчаста (середній) — 1-2 шт.
- Морква (велика) — 1 шт. (або 2 шт. середніх)
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень свіжа, сушена чи заморожена
- Рослинна олія, вершкове масло або маргарин — для смаження
Обов’язково зверніть увагу, які сирки ви купуєте. Вони повинні добре розчиняться в бульйоні. Я брала «Карат» і там було прямо написано, що для супу. Втім, їх можна замінити на м’який плавлений сир у пластикових контейнерах. Тоді для приготування потрібно близько 200 грам.
Інгредієнти на 3-х літрову каструлю:
- Філе курки — 1 шт. (200-300 гр)
- Плавлені сирки — 2 шт.
- Картопля — 4-6 шт.
- Вермішель — 2-3 жменьки
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень свіжа, сушена чи заморожена
- Масло або маргарин — для смаження
