Зерновий сир є одним з найбільш популярних молочних продуктів. Він широко використовується в кулінарних цілях. Цей вид їжі вживають як у чистому вигляді, так і у складі різних страв (запіканок, сирників, салатів, випічки).
Про властивості зернового сиру і рецепти, що включають в себе даний продукт, розповідається в розділах статті.
Загальна характеристика
Сьогодні на полицях магазинів можна побачити безліч різних виробів із молока на будь-який смак. Зерновий сир є одним з найпоширеніших продуктів подібного роду. У чому полягає користь цього виду їжі?
В яких випадках страва може завдати шкоди організму? Відповіді на ці запитання можна знайти в даному матеріалі.
Зерновий сир по своїй структурі нагадує звичайний. Однією з його основних особливостей є невеликий відсоток жирності. Текстура продукту розсипчаста, він складається з дрібних фрагментів. Для того щоб такий сир довше зберігав добрі смакові якості, виробники додають у зерна підсолені вершки.
Склад і корисні властивості
Продукт містить особливий вид білка – казеїновий. Дана речовина замінює протеїни тваринного походження. Користь зернового сиру полягає в тому, що його рекомендується вживати людям, які не їдять м’ясної їжі, а також тим, хто дотримується дієти.
Продукт відмінно підходить для любителів спорту, силових тренувань. Він сприяє збільшенню обсягу мускулатури. До складу сиру не входять пурини, які містяться в м’ясі. Ці речовини чинять негативний вплив на суглоби. Продукт також сприяє зміцненню кісткової тканини, поліпшенню функцій нервової системи. Високий вміст кальцію в такому сирі робить його особливо корисним для осіб похилого віку, малюків та підлітків. Солі фосфору, які входять до складу цієї їжі, допомагають зберігати здоров’я зубів і підтримувати імунітет в хорошому стані.
