Рецепт супу надзвичайно раціональний, оскільки для його приготування скористатися готовими овочевими сумішами, які продаються в супермаркетах в замороженому стані. Сам по собі суп дуже легкий, навіть, можна сказати, дієтичний.

Загрузка...

Інгредієнти

— морква, 2 коренеплоду

— капуста брюссельська, 100 г

— квасоля спаржева зелена, 100 г

— сир, 100 г

— 1 цибулина

— картопля, 4 шт

— селера, ¼ кореня

— корінець петрушки невеликий, 1 шт

— бульйон від варіння овочів, 2 л

— 100 мл вершків

— хліб білий, 5 скибочок

— зелень (петрушка і кріп)

— лавровий лист

— перець, гіркий і запашний

— сіль

Як приготувати швидкий і смачний овочевий суп з грінками:

1. Бульйон повинен кипіти, кидаємо в нього овочі, попередньо нарізані кубиками, солимо і перчимо. Варимо хвилин 30. Під кінець додаємо спеції, вливаємо вершки. Суп, по суті справи, готовий до подачі.

2. Готуємо грінки або сухарики. Хліб ріжемо кубиками, підсмажуємо їх в 1 год л олії на сковорідці. Твердий сир тремо, рубаємо петрушку і кріп. Грінки і зелень кладемо прямо в тарілки, посипаємо кожну порцію тертим сиром.

Загрузка...