Булочки робляться з швидкого опарного тіста. Вони виходять не тільки смачними, але і дуже красивими і смачними.

Інгредієнти

— борошно, 2-3 ст

— дріжджі, якщо «Саф-момент», 1 ч л

— 1 яйце

— тепле молоко, 200 мл

— олія, 2 ст л

— масло вершкове, 30 г

— цукор, 3 ст л

— ванільний цукор, 1 пакетик

— сіль, ¼ ч л

— яблука, 2 шт

— цукор для начинки

— молоко згущене

Як швидко приготувати смачні булочки:

1. Робимо опару. Для неї беремо борошна 3 столові ложки, перемішуємо з дріжджами. Вливаємо в суміш тепле молочко і гарненько розмішуємо. Нехай тепер опара почекає.

2. Вершкове масло розтоплюємо і кладемо в миску. До нього додаємо сіль і цукор, висипаємо з пакетика ванільний цукор, вбиваємо яйце і ллємо олію рослинну. Все добре перемішуємо і з’єднуємо з опарою.

3. В опару, попутно перемішуючи, порціями додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, не дуже туге. Накриваємо посуд з тістом рушником і ставимо підходити – на 30-40 хвилин.

4. Трьом яблука на дрібній тертці, віджимаємо зайвий сік, він нам не знадобиться. Перемішуємо терті яблука з цукром. Цукор кладемо за смаком, орієнтовно – 1 або 2 столові ложки, можна, якщо любите, додати кориці.

5. Подоспевшее тісто кладемо на стіл, підсипавши борошна, обминаємо і ділимо навпіл. З однієї половини розкочуємо пласт прямокутної форми, змащуємо маслом трохи, потім наносимо шар вареної згущенки. На згущене молоко викладаємо половину начинки з яблук.

6. Рулет свертываем, не притискаючи його туго, ріжемо на шматочки – майбутні булочки. Їх другої половини тіста выделываем такі ж булочки.

7. Застеляємо деко промасленим папером, розкладаємо булочки недалеко один від одного. Кладемо зрізом догори, злегка підправляємо руками форму.

8. Залишаємо булочки на деко на расстойку — ненадовго, хвилин на 10. Перед тим, як ставити в духовку, змащуємо поверхню збитим яйцем, посипаємо цукром. Можна коричневим.

9. Випікаємо булочки при 180 градусах, принаймні, спочатку, поки тісто не підійшло, як годиться. Коли булочки встануть, можна підвищити температуру до 200 градусів. Коли изделияч красиво зарум’яняться, а основний колір стане золотистим, можна виймати.

10. Витягнутий деко з булочками ставимо в сторонці і накриваємо його рушником – нехай булочки охолонуть повільно. Остиглі булочки обережно виймаємо, відокремлюючи їх один від одного ножиком.