Прекрасне доповнення до післяобіднього чаю, дружній бесіді. Особливо хороша така ідея в сезон малини, її можна виставити на стіл і прикрасити страву з мафінами.

Інгредієнти

— какао-порошок, 1 ст л

— олія оливкова, 3 ст л

— борошно, 1 ст

— цукор, 75 г

— вершки 25%, 0,8 ст л

— 1 яйце куряче

— м’ята, щойно зірвана, 1 стебло

— малина, 10 добірних ягід

Як приготувати шоколадні мафіни з малиною, покроковий рецепт:

1. Борошно з’єднуємо з какао-порошком і цукром, перемішуємо. Малину моєму і просушуємо кожну ягідку.

2. Маслу даємо прийняти кімнатну температуру, після чого збиваємо його блендером, змішавши з вершками.

3. Сипку суміш з’єднуємо з збитою, перемішуємо, домагаючись однорідності, і розкладаємо тісто по формах.

4. Мафіни можна приготувати на пару, в цьому випадку прикриваємо їх фольгою і ставимо в пароварку. А можна просто випекти протягом 35 хвилин у духовці.

5. Спечені мафіни остуджуємо, викладаємо на блюдо, вийнявши з формочок. Страву прикрашаємо м’ятою, на кожен мафін поміщаємо малинку.