Виявляється, в шоколадних мафінах поряд з какао успішно сусідить кава, поряд з іншими компонентами.

Інгредієнти

— борошно, 1¾ ст

— розпушувач, 1 год л

— сода харчова, 1 год л

— масло вершкове, 120 г

— порошок какао, 0,6 ст

— оцет, 2 год л

— великі курячі яйця, 2 шт

— цукор коричневий, ¾ ст

— молоко, 1 ст

— ваніль, 2 год л

— кава розчинна эспррессо, ¾ ч л

— сіль, ¾ ч л

— шоколадні чіпси, 1 ст

Як приготувати шоколадно-кавові мафіни, рецепт покроково:

1. Духовку включаємо, гріємо до 200°С. Форму, пристосовану для випікання маффінів змащуємо і вкладаємо паперову форму в кожен отвір.

2. Змішуємо в посудині шоколадні чіпси, борошно, цукор, соду з розпушувачем, сіль, кава і какао-порошок.

3. Окремо збиваємо яйця, додавши молоко, оцет і ваніль. Домішують сюди суху частину ингедиентов, змішану раніше, і м’яке масло. Змішуємо, отримавши тісто.

4. Тісто розкладаємо в паперові форми, випікаємо 20-25 хвилин. Засвідчуємо готовність дерев’яною спицею.

5. Мафіни остигають у формах 5 хвилин, потім перекладаються на блюдо і через 15 хвилин подаються.