Ось і залишилися позаду святкові дні і блаженні хвилини відпочинку. І ось вже суворе начальство знову вимагає граничних навантажень на роботі. Для розумової роботи необхідно велику кількість глюкози, яка підживить мозок і змусить його прокинутися від сплячки. Спробуйте цей чудовий шоколадний мус-крем і знову підведіться до трудового життя.
Інгредієнти:
Для основи:
1. Сто сімдесят грамів шоколадного печива;
2. П’ятдесят грам масла.
Для мусу:

Загрузка...

1. Двісті двадцять п’ять грамів чорного шоколаду, який потрібно розламати на дрібні шматочки;
2. Двісті мілілітрів вершків;
3. Сто грам вершкового сиру;
4. П’ятдесят грам несолоного масла;
5. Дві столові ложки міцного чорного кава;
6. Дві столові ложки цукрової пудри;
7. Десять штук готових маленьких меренг.
Для приготування підготуйте роз’ємну форму для випічки в двадцять один сантиметр діаметром.
Печиво розкришите в дрібну крихти і змішайте її з попередньо розтопленим маслом, після чого утрамбуйте у форму отриману масу.
Розтопіть на водяній бані шматочки шоколаду, попередньо додавши до них каву і масло. Перемішувати до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Залиште вміст форми на десять-п’ятнадцять хвилин остигати.

Вершки збийте і додайте їх до шоколадній масі, туди ж покладіть вершковий сир і цукрову пудру, після чого ще раз збийте.
На основу з печива і масла вилийте половину отриманого мусу, накрийте меренгами, а в кінці додайте частину шоколадної маси.
Мус-торт поставте в холодильник на п’ять годин або на всю ніч.

Загрузка...