Шоколадні мафіни можна зробити і без шоколаду, як черепаховий суп без черепахи. Однак, знаючи, що шоколад робиться з какао, звернемося безпосередньо до першоджерела.

Інгредієнти

— какао-порошок, 45 г

— 1 яйце

— цукор, 100 г

— сіль, 2 г

— борошно, 175 г

— розпушувач тіста, 10 м

— молоко 150 мл

— олія, 60 мл

Як спекти смачні шоколадні маффиныс какао, покроковий рецепт:

1. Яйце збиваємо, по мірі збивання підливаємо масло.

2. Окремо сіємо борошно, змішуємо її з сіллю, розпушувачем і цукром. До сухих компонентів обережно приєднуємо порошок какао, знову акуратно перемішуємо.

3. Суху суміш з’єднуємо зі збитої яєчно-масляної. Доливаємо молоко і перемішуємо, домагаючись однорідності тесту.

4. Випікаємо 20-25 хвилин при 200 градусах, використовуючи спеціальні формочки.