Домашні супи і борщі – це основа нашого харчування. І коли в родині з’являються діти, це правило стає ще більш актуальним. Але що робити, якщо прокис суп, який ви зварили зовсім недавно? Вилити шкода, є страшно. У цій ситуації господарки готові на будь-які хитрощі, щоб врятувати блюдо. Але варто пам’ятати про те, що безпека в першу чергу.
Діагностика
Не кожна господиня знає, як визначити, що суп скоро треба буде викидати. Але якщо ви володієте тонким нюхом, то проблем з цим не буде. Практично відразу починає з’являтися підозрілий запах. Це перший симптом, який з’являється, якщо прокис суп. Що робити? Особливо шкода солянку або борщ, в якому багато м’яса. Тому господині і сумніваються, чи дійсно блюдо зіпсовано.
Вірні ознаки
Жінки під час вагітності мають більш тонким нюхом, тому ви можете звернутися за допомогою до подруги в положенні, щоб вона могла діагностувати ваше блюдо. Але є і більш прості способи:
- Запах. Це самий вірний, але важко визначається симптом. Особливо це стосується щів, в який додають томатну пасту, кислу капусту, іноді лимон. Але якщо кислуватий запах з’явився тільки на другий чи третій день, це говорить про те, що страва скоро доведеться викинути.
- Колір. Налийте в тарілку і уважно подивіться. Зазвичай бульйон стає прозорим, а каламутним.
- Зверніть увагу на овочі. Якщо вони втратили свою цілісність і перетворилися в безформні, м’які шматочки – це теж один із симптомів. Це дія кислих грибів.
- Якщо на поверхні з’являється піна – це останній ознака, яка говорить про те, що суп пора виливати в унітаз. Таке блюдо не врятувати. Більш того, вживати таке блюдо дуже небезпечно для здоров’я. Що робити, якщо прокис суп і на його поверхні здулася шапка? Позбавляємося від нього і навіть не думаємо про те, щоб згодувати тваринам.
