Страви з макаронами і фаршем прості у приготуванні, дуже смачні і сытны. Це ідеальний варіант вечері для всієї родини на швидку руку. Що приготувати з фаршу і макаронів? Є безліч варіантів, деякі з них представлені в даній статті. Тут ви знайдете рецепти на будь-який життєвий випадок — для звичайної вечері або в якості гарячого страви для частування гостей.

Макарони з котлетою

Це одне з самих повсякденних страв, але далеко не всі уміють його готувати. А виною тому величезна різноманітність напівфабрикатів, які можна купити в магазині і просто підсмажити або розігріти.

Що приготувати з фаршу і макаронів? Звичайно ж, всіма улюблені котлети з гарніром. Нижче представлений рецепт, за яким котлети виходять хрусткими і смачними, а макарони ароматними.

Інгредієнти:

  • 500 грам м’ясного фаршу;
  • 500 грамів макаронних виробів;
  • велика цибулина;
  • кріп;
  • лавровий лист;
  • два зубчики часнику;
  • хлібний м’якуш — 150-200 грам;
  • соняшникова олія;
  • куряче яйце;
  • борошно для панірування або сухарики;
  • 50 грам вершкового масла;
  • сіль і перець.

Варто відзначити, що фарш краще всього набувати у відділі, де продають фермерське м’ясо, а не в супермаркеті. А ще краще — приготувати його самостійно з шматка свинини або суміші свинини і яловичини.

Як приготувати макарони з котлетами?

Насамперед потрібно поставити смажитися котлетки, адже під час їх приготування можна швидко відварити макарони.

  1. Зробіть фарш. Якщо у вас шматок м’яса, то перекрутіть його з цибулею і двома зубчиками часнику. Якщо ж фарш вже готовий, то подрібніть цибулю і часник в блендері і додайте в суміш.
  2. Хлібний м’якуш багато вимочують у молоці, але його можна змочити і простий у холодній воді. Відіжміть хліб, додайте його у фарш, туди ж вбийте яйце. Посоліть і поперчіть.
  3. Перемішайте всі компоненти для отримання однорідної маси, сформуйте котлетки, обваляйте їх у борошні або сухарях.
  4. На сковороді розжарте соняшникову олію, викладіть котлетки, обсмажуйте під кришкою з обох сторін до повної готовності на середньому вогні.

Поки смажаться котлетки, приготуйте макарони:

  1. У каструлі доведіть воду до кипіння, покладіть в неї два лаврових листа, щоб надати гарніру приємний аромат.
  2. Посоліть воду на два літри одна столова ложка солі.
  3. Викладіть макарони варитися. Помішуючи, доведіть до кипіння.
  4. Зменшіть вогонь, варіть п’ять-десять хвилин — залежно від сорту і виду виробів.
  5. Злийте воду, промийте макарони невеликою кількістю окропу.
  6. У сковороді розтопіть вершкове масло, протягом хвилини обсмажуйте в ньому подрібнений кріп.
  7. Викладіть макарони в каструлю, влийте в них масло з кропом, добре перемішайте.

Макарони по-флотськи: інгредієнти

Як приготувати макарони з фаршем на сковороді швидко? Немає нічого простіше приготування такої страви! Часу на готування піде близько 20 хвилин. Але ви отримаєте смачний, ароматний, дуже смачний обід для всієї родини.

Компоненти для приготування:

  • 200 грам м’ясного фаршу;
  • 500 грам макаронів;
  • сіль і перець;
  • цибулина;
  • трохи соняшникової олії.

Як приготувати макарони по-флотськи з фаршем?

Більш простого страви, напевно, ще не придумали, якщо не брати до уваги елементарну яєчню. Готуються макарони по-флотськи в три етапи: обжарка фаршу, варіння макаронів, змішування.

  1. Перекрутіть м’ясо з цибулею. Якщо фарш готовий, то подрібніть цибулину за допомогою ножа або в блендері, змішайте з м’ясної основою. Не приправляйте.
  2. У сковороді розжарте соняшникову олію, викладіть фарш. Помішуючи, обсмажуйте.
  3. Коли википить сік, посоліть і додайте перець, готуйте до рум’янцю близько десяти хвилин.

Зваріть макарони:

  • у каструлю налийте води, посоліть — столова ложка на два літри;
  • доведіть воду до кипіння, викладіть макарони;
  • помішуючи, знову доведіть до кипіння, зменшіть вогонь;
  • по готовності воду злийте через друшляк, макарони обдайте окропом, щоб змити липкий шар;
  • викладіть макарони назад в каструлю, змішати з обсмаженою фаршем.

При подачі покладіть в макарони по-флотськи кетчуп, кетчуп з майонезом або будь улюблений соус, відповідний до макаронних виробів.

Фарш з макаронами на сковороді готується швидко. Але все ж хочеться балувати свою сім’ю смачними стравами, і кожен раз макарони по-флотськи готувати не стане жодна господиня. Тому варто розглянути більш складні, але й цікаві варіанти того, як приготувати макарони з фаршем. Рецепти сподобаються всім любителям макаронних виробів.

Запіканка з макаронів

Це дуже смачне блюдо, яке можна їсти кожен день, і вона не набридне. Особливо подобається така запіканка дітям, тому візьміть рецепт на озброєння, якщо не можете змусити свою дитину сісти за стіл і поїсти.

Інгредієнти:

  • кілограм макаронів;
  • 700-800 грам м’яса;
  • цибулина;
  • 200 грам твердого сиру, але можна і більше — все на ваш смак;
  • 2 стиглих помідора;
  • 2-3 курячих яйця;
  • трохи солі і перець.

Як приготувати макарони з фаршем в духовці? В цьому немає нічого складного, просто дійте за інструкцією.

Приготування макаронної запіканки

  1. Почніть процес з підготовки фаршу. Якщо він готовий, то подрібніть цибулю і змішайте. Якщо ні, то перекрутіть його разом з цибулею. У сковороду налийте масло, викладіть фарш, обсмажуйте, не забуваючи помішувати. Коли сік майже весь википить, додайте перець і сіль, смажте ще п’ять хвилин під кришкою.
  2. У каструлі доведіть до кипіння підсолену воду, відварити макарони звичним методом. Воду злийте, але самі вироби можна і не промивати, не потрібно робити їх розсипчастими.
  3. Половину сиру натріть на тертці, другу наріжте тонкими пластинками.
  4. Розділіть макарони на дві частини. Одну змішайте з натертим сиром, іншу — з сирими яйцями.
  5. Глибоке деко змастіть соняшниковою олією або застеліть папером для випічки. Викладіть рівним шаром макарони, які змішані з яйцями.
  6. Зверху на макарони в один або кілька шарів і покладіть нарізаний сир, потім рівно покрийте фаршем.
  7. Поверх фаршу розкладіть макарони, змішані з сиром.
  8. Випікайте при 180 градусах п’ятнадцять-двадцять хвилин. Готовність буде помітна рум’яної скоринки.

Перед подачею потрібно буде трохи остудити запіканку, щоб вона добре склеїти, коли сир почне застигати.

Лазанья з макаронів

Хочеться лазанью, але немає листів, а самим їх готувати лінь? Тоді варто скористатися макаронами. Нижче представлений рецепт, за яким така лазанья вийде дуже соковитою і ароматною.

Інгредієнти:

  • кілограм макаронів;
  • 600-800 грамів м’яса або м’ясного фаршу;
  • банку помідорів у власному соку;
  • триста грам твердого сиру;
  • дві ложки майонезу;
  • три столові ложки томатної пасти;
  • приправи з сухих трав і овочів.

Приготування лазаньї

Що приготувати з фаршу і макаронів швидко і в той же час смачно? Скористайтеся цим рецептом. На приготування піде не більше години, але вся сім’я отримає справжнє задоволення від вечері.

  1. Приготуйте фарш з м’яса і цибулі.
  2. У глибоку сковороду налийте масло, викладіть в нього фарш, обсмажуйте до тих пір, поки грудочки перестануть злипатися.
  3. Додайте томатну пасту, майонез, приправи і сіль, злегка обсмажте всі разом.
  4. Налийте в сковороду півлітра води, тушкуйте десять хвилин.
  5. У змащене деко рівним шаром викладіть макарони. Деякі воліють їх відварити перед приготуванням лазаньї, але можна також залишити їх сирими, так вироби будуть готуватися, просочуючись томатним і м’ясним соком, а не у воді.
  6. Зверху викладіть половину фаршу з половиною бульйону.
  7. Другим шаром знову потрібно розкласти макарони. Тільки поверх них вже складати шматочки томатів. На цей же шар вилийте сік, в якому були помідори. Натріть сир, половину рівне додайте на другий шар.
  8. Третій шар — знову сирі макарони. Зверху викладіть залишки фаршу з бульйоном. Бульйон повинен на фалангу пальця бути вище макаронів. Якщо рідини мало, то додайте води або молоко.
  9. Поставте лазанью запікати при 180 градусах. Через тридцять хвилин посипте блюдо залишками сиру, запікайте ще десять-п’ятнадцять хвилин.
  10. По готовності дайте лазіння настоятися, щоб вона злиплася, і залишки рідини вбралися в макарони.

Звичайно, від цієї лазаньї таке блюдо в корені відрізняється. Але все ж це дуже смачно.

Що приготувати з фаршу і макаронів «Черепашок»? Є два рецепти смачних страв.

Простий рецепт фаршированих черепашок

Це дуже економічний варіант вечері. У той же час блюдо дуже смачне, його можна подавати зі свіжими овочами або просто так. Якщо ви ще жодного разу не готували фаршировані черепашки, то на найближчий час заплануйте це і точно не пошкодуєте.

Інгредієнти для приготування двох порцій:

  • 20 макаронів черепашок;
  • 200 грам м’ясного фаршу;
  • 100-150 грам твердого сиру.

Приготування простих черепашок

Готувати це блюдо дуже просто, для цього не потрібно бути генієм кулінарних мистецтв.

  1. Відваріть До напівготовності черепашки в підсоленій воді. Воду злийте, макарони не промивайте.
  2. Зробіть фарш з м’яса і цибулі. Обсмажте його, додавши сіль і перець.
  3. Сир натріть на тертці, змішайте з обсмаженою фаршем.
  4. Кожну мушлю нашпигуйте сирно-м’ясною начинкою, викладіть на деко.
  5. Відправте в духовку на десять хвилин при температурі 180 градусів.

Подавати можна наступним чином: на блюдо викладіть листовий салат, зверху фаршировані макаронні вироби, поруч часточки помідорів і болгарського перцю.

Фаршировані черепашки в вершково-грибному соусі

Як приготувати макарони черепашки з фаршем і соусом? Для цього вам будуть потрібні наступні інгредієнти (на дві порції):

  • 20 макаронів;
  • 200 грам фаршу;
  • п’ять печериць;
  • цибулина;
  • півлітра вершків;
  • двісті грам сиру;
  • приправи, сіль;
  • свіжа зелень за бажанням.

Процес приготування

  1. Зробіть фарш, додавши в нього лук. Посоліть і додайте перець.
  2. Нафаршируйте кожну сиру мушлю получившимся фаршем, розкладіть на деку начинкою вгору.
  3. Обсмажте подрібнені печериці в невеликій кількості вершкового масла. Додайте до грибів вершки і тушкуйте 5 хвилин.
  4. Влийте поверх макаронів вершково-грибний соус. Макарони повинні бути повністю в бульйоні. Якщо соусу мало, то додайте молоко.
  5. Додайте в соус приправ, поставте деко на 35 хвилин в духовку при 180 градусах.
  6. Сир натріть, щедро посипте їм блюдо і запікайте ще 10 хвилин.

Приємного апетиту!

Відгуки про страви з макаронних виробів і м’ясного фаршу

Існує дуже багато рецептів приготування страв з таких простих інгредієнтів, як фарш і макарони. Жінки пишуть, що немає більш простого варіанту приготування будь то сімейної вечері або частування для гостей. Що фарш, що макарони готуються швидко, а також продаються в будь-якому магазині. Можна створити величезну різноманітність страв, ні разу не повторившись. А головне — завжди все виходить дуже смачно і ситно!