З фаршу готують найсмачніші і популярні страви – пельмені, котлети, пиріжки, макарони по-флотськи, чебуреки і інше, і інше. Такі речі бувають у напівфабрикатах, в заморожуванні, так і фарш можна купити готовий з будь-якого м’яса, риби та птиці. Готуй-не хочу.
При всьому цьому звичайному різноманітті ми відшукали страви не зовсім звичайні, які можна подати на стіл і здивувати гостей. Та й свої, домашні, теж будуть раді приємним змінам. Деякі з них готуються на швидку руку, їх можна буде застосовувати у щоденній рутині, або в ситуації цейтноту. А є і такі, над якими доведеться постояти і постаратися, але ж це якраз і цікаво!
Чилі з яловичим фаршем
Інгредієнти
– фарш яловичий, 800 г
– приправи для чилі, суміш,1/3 ст
– соус томатний, 300 г
– 1 цибулина, велика
– перці солодкі, зелені, 2 шт
– помідори, ½ кг
– селера, 1 стебло
– квасоля червона консервована 1 банка
– квасоля чорна консервована 1 банка
1. Яловичий фарш викладаємо на сковорідку і на інтенсивному нагріванні обсмажуємо на олії, безперервно перемішуючи. Він повинен придбати коричневий колір і розсипчастість.
2. Додаємо до нього приправи, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою, буквально 1 хвилину.
3. До м’яса додаємо порізані кубиками селеру, помідори, солодкий перець і цибулю. Залишаємо тушкувати на середньому вогні.
4. Коли процес гасіння підійде до кінця, викладаємо квасоля і заливаємо блюдо соусом. Накриваємо кришкою і на маленькому вогні потихеньку тушкуємо 15 хвилин. На гарнір подаємо спагетті.
