Картопля – це трав’яниста рослина родини Пасльонових, масово культивується вітчизняними і зарубіжними фермерами. Його бульби багаті багатьма цінними речовинами і широко використовуються в кулінарії. Вони чудово поєднуються з іншими овочами, грибами, м’ясом, рибою, птицею та морепродуктами і служать основою для створення смачних і поживних страв. У сьогоднішньому матеріалі будуть детально розглянуті найбільш ходові варіанти салатів з вареної картоплі.
З буряком і квашеною капустою
Цей простий і дуже корисний салат більше відомий як вінегрет. Він користується особливою популярністю у жителів пострадянського простору і складається практично з одних овочів. Для приготування класичного варіанту вам потрібно:
- 160 г ріпчастої цибулі.
- 250 г солоних огірків.
- 5 шт. буряка.
- 3 картопляні бульби.
- 1 велика соковита морква.
- 1 чашка квашеної капусти.
- 2 ч. л. столового оцту (9%-го).
- 4 ст. л. рослинного масла.
- Кухонна сіль і мелений перець.
Готується цей популярний салат з моркви і вареної картоплі дуже просто. Для початку необхідно зайнятися овочами. Буряк, моркву і картоплю ретельно відмивають від налиплого бруду, відварюють прямо в шкірці, повністю охолоджують, нарізають кубиками і висипають в об’ємну миску. У неї ж відправляють квашену капусту, подрібнену цибулю та огірки. Все це солять, перчать, збризкують оцтом, поливають рослинним маслом і подають до столу, не забувши акуратно перемішати.