Страви з овочів можна вживати в будь-який сезон. Однак вегетаріанські страви не завжди є поживними. Тому в такі рецепти рекомендується включати соєве м’ясо. Даний продукт викликає у багатьох недовіра — деякі вважають його шкідливим. Але це не так. Соєве борошно вважається джерелом протеїнів рослинного походження. Вона також містить ліпіди і клітковину. Ці речовини благотворно впливають на здоров’я. У статті розповідається про варіанти приготування салатів із соєвого м’яса.

Страва з зеленим горошком і огірками

До складу страви входять:

  1. Три бульби картоплі.
  2. 200 г соєвого м’яса вареного.
  3. Морквина.
  4. Два солоних огірка.
  5. Цибулина.
  6. 2 великі ложки консервованого горошку.
  7. Майонезний Соус (стільки ж).
  8. Зелень кропу.
  9. Сіль і прянощі.

Рецепт салату з соєвого м’яса з огірком виконується легко, а на смак блюдо — просто чудове.

Щоб приготувати страву, потрібно відварити моркву і бульби картоплі. Потім необхідно охолодити овочі і нарізати невеликими квадратиками. Соєве м’ясо, головку цибулі і огірки поділяють на невеликі фрагменти за допомогою ножа. Всі компоненти з’єднують в глибокій посудині. Додають сіль, перець, консервований горошок. Змішують з майонезним соусом. Салат з соєвого м’яса з огірком покривають шаром подрібненого кропу.

Загрузка...

Страва з морквою і насінням кунжуту

Для приготування страви потрібно:

  1. Цукровий пісок (1 чайна ложка).
  2. Таку ж кількість солі.
  3. 2 морквини.
  4. 70 г соєвого м’яса.
  5. 5 столових ложок соняшникової олії.
  6. Три часточки часнику.
  7. Подрібнений коріандр (2 чайні ложки).
  8. Перець червоний – стільки ж.
  9. Зелень.
  10. Дві столові ложки кунжутного насіння.
  11. 5 г оцту.

Як приготувати салат з соєвим м’ясом? Рецепт страви з морквою і насінням кунжуту не відрізняється складністю приготування. Часник слід почистити і подрібнити. Соєве м’ясо приготувати по інструкції. Потім продукт обполіскують і віджимають. Моркву треба почистити, помити, подрібнити за допомогою великої терки, з’єднати з цукровим піском і сіллю, залишити на п’ять хвилин. Часник змішують з прянощами, насінням кунжуту, соняшниковою олією і оцтом. Отриману масу підігрівають на слабкому вогні близько 60 секунд. Зелень треба помити і подрібнити. Соєве м’ясо з’єднують з морквою, додають розігріту заправку і посипають страву зеленню. Після цього продукти ретельно перемішуються.

Салат з соєвого м’яса з морквою покривають шаром харчової плівки і прибирають в холодильну камеру на дванадцять годин.

Страва з додаванням солодкого перцю

Для приготування страви потрібно:

  1. 100 г моркви.
  2. Таку ж кількість соєвого м’яса.
  3. Перець червоний.
  4. Півтори чайних ложки спецій для корейської моркви.
  5. Сіль – за смаком.
  6. 100 г солодкого перцю.
  7. Три столові ложки соняшникової олії.
  8. Зелень свіжа.

Соєве м’ясо поміщають у глибоку тарілку. Продукт треба залити гарячою водою і залишити на десять хвилин. Потім рідину видаляють. Шматочки соєвого продукту слід віджати. Морква обполіскують і очищають, після чого подрібнюють за допомогою великої терки.

Отриману суміш з’єднують зі спеціями для корейських салатів. Соєве м’ясо і моркву поміщають в глибоку посудину. Перець слід помити, очистити від насіння, розділити на напівкруглі фрагменти за допомогою ножа. Потім його потрібно додати до інших компонентів. Страву посипають перцем і сіллю, поливають олією. Компоненти ретельно перемішують. Салат з соєвим м’ясом і перцем покривають шаром свіжої зелені.

Загрузка...

Страва з додаванням грибів

В його склад входять:

  1. Бульйонний кубик.
  2. Упаковка соєвого м’яса.
  3. Дві пачки грибів деревних в сухому вигляді.
  4. Морква (2 коренеплоду).
  5. Олія соняшникова.
  6. Заправка соєве (за смаком).
  7. Яйця (2 штуки).
  8. Часник.

Як зробити салат з соєвого м’яса з додаванням грибів? Розглянемо поетапний процес його приготування.

Приготування

Соєве м’ясо потрібно залити киплячою водою і залишити продукт на кілька хвилин. Він повинен збільшитися в об’ємі. Потім соєве м’ясо відварюють, охолоджують, ріжуть невеликими скибочками, обсмажують на сковорідці з маслом і бульйонним кубиком. Гриби заливають водою. Коли продукт збільшиться в об’ємі, його слід дістати і нарізати тонкою соломкою, після чого обсмажити на сковорідці з додаванням масла.

Потім гриби треба охолодити. Яйця збивають за допомогою віночка. Отриману масу готують на сковорідці. Омлет охолоджують і нарізають невеликими скибочками. Моркву слід обполоснути і почистити, подрібнити за допомогою великої терки. Обсмажити на сковорідці з маслом і охолодити. Всі компоненти кладуть у глибоку посудину, додають подрібнений часник, заправку. Салат з соєвого м’яса з грибами можна подавати до столу.

Загрузка...