Цей салат має низьку складність приготування, а це значить, готувати його просто і недовго. Так, на все про все піде всього 25 хвилин, зате вигляд страви буде під стать весняній порі – багато зелених тонів на світлому фоні. І смак у салату свіжий і приємний.

Для того, щоб він став більш насиченим, можна додати в нього сметану або майонез на заключному етапі.

Інгредієнти

— куряче філе, 2 шт

— капуста молода, різана, 4 жмені

— зелений горошок (свіжий або заморожений), 1 ст

— відварений рис, 1 ст

— свіжий огірочок, 1 шт

— невеликий селера, ½ шт

— часник, 2 зубчики

— олія, 5-6 ст л

— гілочки орегано або базиліка (можна замінити кропом і петрушкою)

— 1 лайм або ½ лимона, для отримання свіжовичавленого соку

— сіль

— цукор, 1 щіпка

— перець мелений

Як приготувати смачні салат з курки, покроковий рецепт:

1. Філе курки промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, після чого нарізаємо кубиками.

2. Кубики обсмажуємо на сковорідці в оливкової олії (або іншому рослинному), солимо їх, перчимо і скроплюємо лимонним соком.

2. Молоду капусту промиваємо, обсушуємо і нарізаємо смужками, тонкими і довгими. Селера чистимо і дрібно нарізаємо, ріжемо брусочками огірок.

3. Горошок зелений відварюємо до готовності, підсолюємо воду. На це піде всього хвилин 5, після чого горошок відціджуємо і даємо йому можливість охолонути і просохнути.

4. Нарізаємо зелень, і всі компоненти, разом із зеленню, змішуємо в широкій мисці. Сюди ж додаємо варений рис, подрібнений часник, вичавлений сік лайма чи лимона, олія оливкова. Посипаємо сіллю і цукром, приправляємо перцем і все гарненько вимішуємо.

5. Салат витримуємо в холодильнику і подаємо охолодженим.