Болгарський перець – низькокалорійний овоч з соковитою м’якоттю, чудово поєднується практично з усіма інгредієнтами. Завдяки його ніжному смаку, він широко використовується в кулінарії і є непоганою основою для створення яскравих і корисних страв. У сьогоднішньому матеріалі будуть детально розібрані найбільш популярні рецепти салатів з болгарським перцем і помідорами.
З маслинами і сухариками
Шанувальники середземноморської кухні напевно звернуть увагу на розглянутий нижче варіант знаменитого грецького салату. Основою для його приготування служать помідори та солодкий перець. А в якості заправки використовується суміш оливкового масла і лимонного соку. Щоб швидко перекусити легким і смачним салатом, вам потрібно:
- 50 г сиру фетаки.
- 10 помідорів черрі.
- 10 маслин (краще без кісточок).
- 1 м’ясистий солодкий перець.
- 2 ст. л. олії оливи холодного віджиму.
- 2 ст. л. сухарів.
- ¼ Лимона.
- Сіль (за смаком).
Солодкий перець звільняють від плодоніжки і насіння, миють і нарізають кубиками. Після цього до нього додають нарізані колечками маслини і кубики сиру. Все це підсолюють, доповнюють половинками томатів і поливають сумішшю цитрусового соку і оливкової олії. Перед подачею салат декорують сухариками.
