Не всі господині знають про те, як приготувати молоки лосося. Насправді з цього субпродукту виходять дуже смачні і ароматні страви. Його можна запікати, маринувати, смажити або додавати в суп. У даній статті ми розглянемо, як з молоки приготувати незвичайні салати, якими можна здивувати своїх гостей.

Користь

Пану слів про користь продукту:

  1. Молоки містять багато поживних жирів, незважаючи на те, що є низькокалорійним продуктом.
  2. В них є вітамін В і протамины.
  3. Велика кількість мінеральних речовин не тільки зміцнює імунну систему, але і підвищує витривалість організму.

Не рекомендується вживати людям з особистої непереносимістю морських продуктів, при ожирінні або неправильному обміні речовин.

Загрузка...

З печерицями

На 1/4 кілограма свіжих молок необхідно підготувати:

  • два яйця;
  • два свіжих огірка;
  • ¼ Кілограма свіжих грибів;
  • сік з одного лимона;
  • майонез;
  • зелень і спеції.

Салат з лососевих молок готується наступним чином:

  1. Попередньо відварюють яйця, печериці до повної готовності смажать на вершковому маслі.
  2. Молоки слід помити, посолити, поперчити і полити лимонним соком. Для того, щоб вони просочилися промариновались, їх залишають на годину в холодильнику.
  3. Після закінчення цього часу обсмажують до золотистого кольору у великій кількості олії. Викладають молоки на паперову серветку, щоб з них вийшло зайве масло, нарізають невеликими скибочками і викладають в глибоку тарілку.
  4. До молокам відправляють смажені гриби, дрібно нашатковану зелену цибулю і кріп.
  5. Через десять хвилин додають огірки і яйця, нарізану кубиками.
  6. Заправляють білим соусом, присипають меленим перцем і ретельно перемішують.
  7. За бажанням додають сіль.

Салат з рибними молоками і маринованими огірками

Необхідні продукти:

  • 150 г молок;
  • один великий солоний огірок;
  • дві картоплини;
  • одна цибулина;
  • одна морквина;
  • майонез і спеції.

Приготування.

  1. Попередньо відварюють молоки і окремо картоплю в шкірці.
  2. Цибулю і моркву подрібнюють і смажать на олії близько п’яти хвилин.
  3. У глибокій посудині з’єднують подрібнені молоки, смажені овочі, а також нарізані дрібними кубиками огірок, картопля.
  4. Заправляють білим соусом, по своєму смаку додають перець і сіль.
  5. Гарненько перемішують і подають на стіл.
Загрузка...

З консервованим горошком

На ½ кілограма субпродукту знадобитися:

  • три яйця;
  • цибулина;
  • банку горошку;
  • білий соус, зелень і спеції.

Згідно з рецептом, салат з лососевих молок готується так:

  1. Попередньо молоки необхідно розморозити, а потім відварити в підсоленій воді (час приготування не більше десяти хвилин).
  2. З горошку зливають сік.
  3. Коли вони охололи нарізають невеликими скибочками, такими ж шматочками шаткують відварені яйця, а цибулю – маленькими кубиками.
  4. Всі складові змішують в глибокій тарілці, заправляють майонезом, додають зелень і мелений перець.
  5. Акуратно перемішують і викладають у підготовлене блюдо.

Салат по-корейськи

Цей салат з лососевих молок прийде по смаку любителям гостренького. Для його приготування знадобиться:

  • 350 грам субпродукту;
  • цибулина і одна морковина;
  • пару зубків часнику;
  • 30 мл бальзамічного соусу і стільки ж олії (кукурудзяного);
  • 10 г паприки;
  • 40 мл соку лимона;
  • за смаком мелений червоний і чорний перець.

Приготування:

  1. Необхідно помити молоки і залити їх на 10 хвилин лимонним соком.
  2. Цибулю ріжуть тонкими півкільцями, моркву труть на крупній тертці і обсмажують на кукурудзяному маслі до м’якості.
  3. До овочів відправляють субпродукт, попередньо розрізаний на дві частини.
  4. На середньому вогні готують не більше десяти хвилин, при цьому періодично помішуючи.
  5. Додають подрібнений часник, соус і спеції.
  6. Через три хвилини знімають з вогню і накривають кришкою, щоб він настоявся.
  7. Через півгодини салат можна подавати до столу.

З плавленим сирком

На ¼ кілограм субпродукту необхідно підготувати такі інгредієнти:

  • пару яєць;
  • три сирка;
  • один болгарський перець;
  • 60 мл сметани;
  • зелена цибуля;
  • спеції.

Як правильно приготувати салат з лососевих молок:

  1. Молоки десять хвилин відварюють у підсоленій воді, після остигання шаткують невеликими скибочками.
  2. Варені яйця, сирки і солодкий перець шаткують кубиками, цибулю – дрібно.
  3. Всі інгредієнти змішують, заправляють сметаною, додають сіль і мелений перець.
  4. Акуратно перемішують і подають до столу.

З консервованою кукурудзою

Необхідні продукти:

  • одна баночка кукурудзи;
  • молоки лососевих риб ½ кг;
  • цибулина і одна морковина;
  • білий соус (майонез).

Покрокова інструкція.

  1. В першу чергу відварюють субпродукт. Для цього необхідно закип’ятіть води і посолити її. У киплячу воду акуратно викладають молоки і варять десять хвилин. Після закінчення цього часу їх відкидають на друшляк, щоб стекла зайва рідина, дають охолонути і шаткують невеликими шматочками.
  2. Моркву подрібнюють за допомогою терки великого розміру.
  3. Цибулю нарізають дрібненькими кубиками.
  4. З кукурудзи зливають сік.
  5. Цибулю з морквою до м’якості обсмажують на рослинному маслі.
  6. Всі продукти з’єднують, заправляють і гарненько перемішують салат.
  7. За смаком додають сіль.

Салат з лососевих молок та крабових паличок

Інгредієнти:

  • пара яєць;
  • для заправки йогурт без добавок;
  • по ¼ кілограма молоки і крабових паличок;
  • зелень.

Приготування.

  1. Молоки попередньо миють і відварюють до повної готовності.
  2. Остиглі молоки нарізають невеликими шматочками.
  3. Яйця відварюють і шаткують маленькими кубиками. Такими ж кубиками нарізають крабове м’ясо.
  4. Підготовлені продукти з’єднують в глибокій тарілці, заправляють йогуртом, додають рубану зелень і добре перемішують. За смаком додають мелений перець і сіль.

Корисні поради

Колір молок повинен бути світло-рожевий з білим відтінком, якщо продукт має інший колір, це говорить про його несвіжості.

Поверхня повинна бути рівною і гладкою без яких-небудь пошкоджень.

Не рекомендується купувати заморожений продукт, але якщо вже купили, то розморожувати необхідно правильно. Ні в якому разі не розморожуйте в мікрохвильовій печі! Щоб молочко не втратили свій колір і зберегли текстуру, краще це робити природним шляхом при кімнатній температурі.

Підібрані в даній статті рецепти з лососевих молок прості в приготуванні — готуйте із задоволенням!

Загрузка...