Багато люблять кальмарів, хоча слід визнати, що їх м’ясо на любителя. Воно однорідне за структурою, щільне, має рибний смак, трохи солодкувате, а також і солонувате, тому солити його потрібно з обережністю. Важливо правильно її готувати, інакше воно може вийти несмачним і жорстким. Для приготування страв використовують щупальця і тушки.
Кальмар добре поєднується з іншими морепродуктами, пастою, рисом. Його відварюють, запікають, смажать, фарширують, маринують і солять. З нього готують різні страви: закуски до пива, шашлик, салати.
Продається цей морепродукт як в замороженому, так і в консервованому вигляді. У першому випадку його потрібно розморозити, відварити, потім використовувати для салатів. Консервований продукт повністю готовий до вживання.
У статті наведені рецепти салату з кальмарами і свіжими огірками з фото.
Класичний рецепт
До його складу входять яйця, які дуже добре поєднуються з м’ясом морепродукта, а зелень і свіжий огірок надають цій страві свіжі нотки.
Для такого салату потрібно:
- п’ять тушок кальмарів;
- три яйця.
- 4 свіжих огірка.
- майонез легкий;
- зелень;
- перець;
- сіль.
Порядок приготування салату з кальмарами, яйцями і свіжими огірками:
- Відварити яйця. Коли охолонуть, очистити і нарізати кубиками.
- Кальмарів занурити в окріп на не більш ніж на п’ять хвилин, інакше вони будуть жорсткими, гумовими.
- Коли кальмари охолоне, нарізати їх квадратиками.
- Зелень порубати ножем.
- Всі підготовлені інгредієнти скласти в салатник, посолити за смаком, додати меленого перцю, заправити нежирним майонезом.
Салат з кальмарами, яйцями і свіжими огірками готовий до вживання.
