Салат «Цезар» з шинкою має таке гарне найменування ніяк не завдяки відомому великому полководцеві. Закуска вважається стравою, спочатку з’явилися в північноамериканської кухні (вона була запатентована в Сполучених Штатах Америки), і носить ім’я свого початкового творця Цезаря Кардіні. Чудовий салат був приготований зовсім випадково, а потім поширився по всьому світу і придбав велику кількість варіацій. Перевірені рецепти салату «Цезар» з шинкою зібрані в нашій статті. Приступимо до ознайомлення.

Салат «Цезар» з шинкою і сухариками

Салатик виходить красивим зовнішнім виглядом і досить апетитним. Приготувати його можна як на святковий захід, так і для того, щоб пригостити за вечерею домашніх або близьких людей звичайним ввечері.

Знадобляться такі компоненти:

  • шинка – 250 г;
  • багет – 1 шт.;
  • філе лосося – 500 г;
  • сир – 100 г;
  • зелень – гілочка;
  • часник – 2 зуб.;
  • лимон – 1 шт.
Загрузка...

Покрокові рекомендації

Почати приготування салату «Цезар» з шинкою необхідно з підготовки заправки. Для цього слід з’єднати півсклянки сметани, сир, подрібнений часник, свіжий лимонний сік і воду.

Наступний етап – це підготовка сухариків для закуски. Велику сковороду необхідно розігріти на сильному вогні, налив всередину трохи оливкової олії. Нарізаний скибочками багет викласти на поверхню і обсмажити з кожної сторони. Після цього сюди ж можна викласти філе лосося і прожарити його з обох сторін за кілька хвилин.

На розсуд і виходячи зі смакових уподобань господині, підготовлену шинку також можна обсмажити до хрусткого стану з обох сторін. Потім злегка підсмажену шинку, сухарики та філе лосося слід з’єднати в одній салатниці. Акуратно змішати, посолити, поперчити і полити заправкою. Подають салат порційно, в невеликих креманках, або в одному салатнику.

Варіант салату з пекінською капустою

Для приготування такого салату слід вибирати капусту зі світло-зеленим листям, обов’язково без подсохших кромок. Готувати закуску краще тільки з верхньої частини качана, не доходячи до грубих шарів. Щоб надати салату «Цезар» з шинкою і капустою ситність, а також трохи гостроти, в якості заправки рекомендуємо використовувати майонез (в ідеалі домашній).

Знадобляться наступні інгредієнти:

  • капуста – 120 г;
  • хліб – 100 г;
  • шинка – 250 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.

Готувати апетитний салат «Цезар» з шинкою і пекінською капустою слід почати з підготовки основних інгредієнтів. Шинку порізати у вигляді соломки. З хліба зрізати скоринку і нарізати на невеликі кубики. Потім розкласти на сковороду або деко і поставити в духовку максимум на 15 хвилин.

Щоб салатик вийшов гарним і смачним, необхідно самостійно приготувати домашній майонез. Для це потрібно відокремити яєчний жовток і збити за допомогою блендера, додавши в масу трохи солі, перцю, гірчиці і подрібненого часнику. Потім приправити за допомогою оливкового масла і лимонного соку.

Капусту промити, обсушити і подрібнити руками. З’єднати в салатниці наявні інгредієнти, все заправити майонезом і посипати заздалегідь натертим сиром.

Загрузка...

Салат «Цезар» з шинкою і помідорами

Представлений варіант закуски виходить дуже смачним і апетитним. Крім цього, завдяки таким інгредієнтам, як помідор і червоний лук, салат виглядає нарядно, яскраво і святково. Готується блюдо швидко і легко.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • салатний мікс – 1 п.;
  • червона цибулина – 1 шт.;
  • помідор – 1 шт.;
  • шинка – 250 г;
  • білий хліб – 4-я частина;
  • сир – 120 г;
  • приправи – за смаком.

Процес приготування варто почати з підготовки необхідних інгредієнтів. Для цього потрібно промити і висушити салатні листя, томат і цибулину. Потім салатні листя порвати руками, томат порізати на часточки, а цибулю дрібно нарізати.

Підготовлений білий хліб очистити від кірок і порізати невеликими квадратиками. Далі його потрібно помістити в духовку на сухій сковороді або на листі і просушити. Шинку з сиром потрібно нарізати однаковими за розміром квадратиками.

Завершальний етап – це з’єднання в салатниці овочів, шинки, сиру і салатних листків. Заправляється блюдо, як правило, майонезом. Готовий салат «Цезар» з шинкою потрібно посипати сухариками.

Варіант закуски з шинкою і яйцями

Салат, приготований за цим рецептом, при бажанні можна декорувати шматочками помідора і перепелиними яйцями. Завдяки сухарикам закуска виходить хрустким, а помідори з заправкою роблять її ще більш соковитою. Трохи часнику надає страві пікантності.

Знадобляться такі компоненти:

  • шинка – 200 г;
  • томат – 2 шт.;
  • салатні листя – 5 шт.;
  • сухарики – 1 пачка;
  • часник – 3 зуб.;
  • сир – 120 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.

Приготування необхідно почати з промивання та подрібнення салатного листя. Потім варто підготувати помідори: вимити і нарізати їх квадратиками. Шинку слід нарізати також на квадратики, за розміром однакові з підготовленим томатом. Сир натерти на тертці або у вигляді тонких пластин.

Сухарики можна придбати або приготувати в домашніх умовах. На розігрітій сковороді слід підсмажити попередньо порізаний на кубики хліб або батон. Для здобрювання закуски можна використовувати майонез або приготовану самостійно заправку.

Самостійне приготування заправки

Щоб приготувати заправку, необхідно відварені яєчні жовтки розтерти за допомогою вилки і додати до них заздалегідь подрібнені зубочки часнику. Посолити, поперчити масу, скропити лимонним соком і додати до маси невелику кількість гірчиці. Все ретельно перемішати і розбавити оливковою олією з майонезом.

Загрузка...