Рулет з горбуші – це ніжне блюдо, з приголомшливим ароматом і пікантним смаком. Завдяки мінералами і вітамінами, що містяться в рибі, дане блюдо швидше насичує організм і збагачує його корисними речовинами.
Рулет з горбуші: рецепт і спосіб приготування
Інгредієнти, які вам знадобляться в процесі готування:
- філе горбуші – 500 грам;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- рис – 100 грам;
- куряче яйце – 1 шт;
- твердий сир – 100 грам;
- сіль;
- перець;
- майонез – 50 грам;
- за бажанням можна додати чорнослив 50 грам.
Розіб’ємо процес приготування на кілька етапів:
- в першу чергу необхідно рис промити під проточною водою;
- тепер відварюємо до готовності і даємо час охолонути до кімнатної температури;
- ставимо вариься куряче яйце;
- чистимо горбушу, відрізаємо голову і дістаємо хребет;
- тепер солимо і перчимо рибне філе;
- чистимо та миємо цибулю і моркву;
- нарізаємо цибулю тоненькими кільцями, обсмажуємо на середньому вогні;
- потім чистимо і натираємо моркву на тертці;
- як тільки цибуля покриється золотистою скоринкою, додаємо моркву і тушкуємо до готовності;
- в окремому посуді змішуємо рис і порізане яйце;
- додаємо цибулю з морквою, приправи і майонез;
- натираємо сир на крупній тертці, додаємо його до решти продуктів;
- ретельно перемішуємо отриману масу викладаємо начинку на філе;
- акуратно згортаємо його рулетиком і пов’язуємо ниткою;
- далі загортаємо рибу в пергамент і викладаємо на деко;
- випікається дане блюдо 45 хвилин при розігрітій духовці до 190 градусів.
Після закінчення призначеного часу дістаємо наш рибний рулет і перекладаємо його під прес.
Сторінка: 1 2