Приготувати курячий рулет з фаршу можна до будь-якої події, будь то просто вечеря, або ж торжество. Начинки для страви можуть бути абсолютно різноманітні: овочеві, сирні, змішані, і навіть м’ясні! Сьогодні поділимося рецептами з фото рулетів, курячий фарш в яких виступає в якості основи. Незважаючи на гадану складність, кожен рулет готується дуже просто.
Рулет з яєчною начинкою
Це, напевно, найпростіший варіант приготування в духовці рулету з курячого фаршу. Незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування страву заслуговує місця на святковому столі. Подавати можна такий рулет як в гарячому вигляді, так і в якості закуски – холодним.
З інгредієнтів потрібно:
- 0,7 кг курячого філе;
- два шматочка білого хліба;
- 7 курячих яєць;
- великий пучок зеленої цибулі, трохи кропу і базиліку;
- зубчик часнику;
- цибулина;
- 50 грам вершкового масла;
- сіль і перець.
Приготування рулету з яєчною начинкою
- Першим ділом приготуємо для нашого рулету “тісто” з курячого м’яса. Якщо є шкіра і жир, то слід все це прибрати, нам в рулеті не знадобляться дані компоненти!
- Цибулину і часник очистіть. Прокрутіть Через м’ясорубку куряче філе, цибулю і часник. Якщо сітка встановлена велика, то доведеться ще раз провернути фарш.
- Додайте у фарш однієї яйце, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте і приберіть на 20 хвилин у холодильник.
- Яйця відваріть, поставте під холодну воду охолоджуватися.
- зелень наріжте. У сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть зелень. Обсмажте на повільному вогні, злегка, поки зелень не осяде.
- Яйця наріжте, або натріть на крупній тертці. Змішайте із зеленню, посоліть і додайте трохи перцю.
- На стіл викладіть харчову плівку, поруч поставте тарілку з водою змочувати руки. Викладіть на плівку рівним шаром курячий фарш.
- Поверх фаршу викладіть начинку, але так, щоб від усіх країв залишалося відстань в 2 сантиметри. Якщо не залишати, то начинка при згортанні буде вилазити.
- Скручуйте рулет, акуратно піднімаючи плівку від столу. Отлепляйте від плівки фарш, змочуючи руки.
- На деко вистелити папір для запікання, викладіть на неї рулет.
У духовці рулет із курячого фаршу готується приблизно 40 хвилин. Перед подачею прикрасьте гілочками кропу і петрушки.
