Приготувати курячий рулет з фаршу можна до будь-якої події, будь то просто вечеря, або ж торжество. Начинки для страви можуть бути абсолютно різноманітні: овочеві, сирні, змішані, і навіть м’ясні! Сьогодні поділимося рецептами з фото рулетів, курячий фарш в яких виступає в якості основи. Незважаючи на гадану складність, кожен рулет готується дуже просто.

Рулет з яєчною начинкою

Це, напевно, найпростіший варіант приготування в духовці рулету з курячого фаршу. Незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування страву заслуговує місця на святковому столі. Подавати можна такий рулет як в гарячому вигляді, так і в якості закуски — холодним.

З інгредієнтів потрібно:

  • 0,7 кг курячого філе;
  • два шматочка білого хліба;
  • 7 курячих яєць;
  • великий пучок зеленої цибулі, трохи кропу і базиліку;
  • зубчик часнику;
  • цибулина;
  • 50 грам вершкового масла;
  • сіль і перець.

Приготування рулету з яєчною начинкою

  1. Першим ділом приготуємо для нашого рулету «тісто» з курячого м’яса. Якщо є шкіра і жир, то слід все це прибрати, нам в рулеті не знадобляться дані компоненти!
  2. Цибулину і часник очистіть. Прокрутіть Через м’ясорубку куряче філе, цибулю і часник. Якщо сітка встановлена велика, то доведеться ще раз провернути фарш.
  3. Додайте у фарш однієї яйце, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте і приберіть на 20 хвилин у холодильник.
  4. Яйця відваріть, поставте під холодну воду охолоджуватися.
  5. зелень наріжте. У сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть зелень. Обсмажте на повільному вогні, злегка, поки зелень не осяде.
  6. Яйця наріжте, або натріть на крупній тертці. Змішайте із зеленню, посоліть і додайте трохи перцю.
  7. На стіл викладіть харчову плівку, поруч поставте тарілку з водою змочувати руки. Викладіть на плівку рівним шаром курячий фарш.
  8. Поверх фаршу викладіть начинку, але так, щоб від усіх країв залишалося відстань в 2 сантиметри. Якщо не залишати, то начинка при згортанні буде вилазити.
  9. Скручуйте рулет, акуратно піднімаючи плівку від столу. Отлепляйте від плівки фарш, змочуючи руки.
  10. На деко вистелити папір для запікання, викладіть на неї рулет.

У духовці рулет із курячого фаршу готується приблизно 40 хвилин. Перед подачею прикрасьте гілочками кропу і петрушки.

«Ніжний» рулет

По даному рецепту рулет із курячого фаршу виходить особливим. Він ніжний, м’який, смак цікавий. Якщо не знати, які інгредієнти входять в начинку, можна їх всі і не вгадати! Нехай цей рецепт стане вашою особистою таємницею!

Для приготування потрібно:

  • 700 грам курячого м’яса;
  • два шматка білого хліба;
  • 200-250 грам твердого сиру;
  • пара яєць;
  • дві цибулини;
  • морквина;
  • два зубчики часнику;
  • дві столові ложки гірчиці;
  • половина склянки сметани;
  • стакан волоських горіхів;
  • сіль і перець.

Приготування не вимагає великих витрат ні часу, ні грошей! Страву можна виставити на стіл до торжества у вигляді холодної закуски або ж гарячого страви!

Приготування «Ніжного» рулету

У запеченого в духовці рулету з курячого фаршу виходить вишуканий смак, і все завдяки входить до складу начинки соусу! Спробуйте таку страву, вона вам обов’язково сподобається!

  1. З курячого м’яса з додаванням однієї цибулини зробіть фарш. М’ясо прокручуйте без шкіри!
  2. Моркву потрібно натерти на дрібній тертці, а сир — на крупній.
  3. У фарш вбийте два яйця, додайте змочений в молоці або воді хліб, посоліть і поперчіть. Перемішайте, поставте у холодильник «відпочивати».
  4. Другу цибулину наріжте півкільцями, з’єднайте з морквою, обсмажте на соняшниковій олії. За хвилину до вимкнення вогню додайте продавлений часник. Посоліть.
  5. На столі розстеліть харчову плівку, поруч поставте тарілку з водою, щоб не доводилося бігати до раковини для змочування рук.
  6. Викладіть на плівку фарш, на нього натертий сир, поверх — засмажені овочі. Начинку складайте, відступаючи від країв основи по два сантиметри.
  7. А тепер соус: волоські горіхи потрібно підсмажити і подрібнити, змішати з гірчицею і сметаною. Полийте цим соусом начинку.
  8. Скрутіть рулет із курячого фаршу з начинкою так, як описано в попередньому рецепті.
  9. Змастіть деко, або застеліть його папером, викладіть рулет.

Для більшої зручності запікання можна помістити підготовлений рулет у фольгу. Єдиний мінус такого приготування — можна обпектися, поки дістаєш рулет з фольги. Щоб гарячий пар не обпік, потрібно буде почекати, поки блюдо трохи охолоне.

Випікати потрібно близько 40 хвилин при 180 градусах.

«Соковитий» рулет

Ми готували «Ніжний» рулет, тепер пропонуємо запекти супер соковитий! Це неймовірно смачне блюдо, яке просто зникає зі столу, не встигнувши на ньому з’явитися! Сподобається такий рулет всім, хто любить томати, а не любителів знайти дуже складно! Як і всі попередні рулети, цей сміливо готуйте до торжества — хоч на гаряче, хоч на холодне.

Потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • 0,7 кг курячого м’яса;
  • цибулина;
  • 2 помідори;
  • два шматка білого хліба;
  • болгарський перець;
  • морква + ще цибулина;
  • дві столові ложки томатної пасти;
  • ложка майонезу — за бажанням;
  • 300 грам твердого сиру;
  • сіль і приправи.

Як приготувати «Соковитий» рулет?

У духовці рулет із курячого фаршу готувати дуже просто, потрібно тільки навчитися вправності скручувати це блюдо, не переламавши! Але всі ці навики приходять з досвідом. тому не відкладайте приготування рулету, почніть вчитися вже сьогодні!

  1. Перекрутіть куряче м’ясо з цибулею, додайте змочений хліб, сіль і перець. Замісіть, приберіть настоюватися в холодильник, поки готуєте начинку.
  2. Моркву натерти, цибулю і перець потрібно очистити, нарізати соломкою.
  3. У сковороді розігрійте олію. обсмажте на ньому цибулю, моркву і перець, додавши сіль і приправи. Додайте томатну пасту і майонез, обсмажуйте ще дві хвилини.
  4. На столі або на робочій поверхні розстеліть харчову плівку, не забудьте про тарілку з водою. Рівним шаром викладіть на плівку фарш.
  5. Наріжте кружечками помідори, викладіть на фарш в один шар.
  6. Поверх помідорів потрібно викласти засмажку з овочів і томату.
  7. Поверх засмажки — натертий сир.
  8. Згорніть рулет, покладіть на змащений або застелене папером деко. Рулет можна обернути фольгою, так він точно залишиться цілим до кінця запікання.

Помістіть деко в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте близько 40 хвилин.

Рулет з картоплею, грибами та ковбасою

Жоден чоловік не відмовиться від такого частування, звичайно, якщо він не відмовляється їсти м’ясо! Пропонуємо приготувати дуже смачний і ситний вечеря — рулет з курячим фаршем. Фото страви є в статті, і ви можете оцінити, як воно виглядає апетитно!

Інгредієнти для приготування:

  • 700 грам курячого м’яса;
  • півкіло картоплі;
  • 200 грам будь-яких грибів;
  • 400 грам салямі, шинки або сервелату;
  • 200 грам твердого сиру;
  • два зубчики часнику;
  • цибулина;
  • два шматка білого хліба;
  • сіль і перець;
  • курячої яйце;
  • 50 грам вершкового масла.

Приготування рулету з картоплею, грибами та ковбасою

  1. Приготуйте фарш: прокрутіть куряче м’ясо без шкіри і жиру з цибулиною, додайте яйце, змочений хліб, сіль і трохи перцю.
  2. Відваріть картоплю і зробіть пюре.
  3. Обсмажте гриби на вершковому маслі з подрібненим часником. Змішайте з картоплею, посоліть і додайте перець.
  4. На харчову плівку викладіть фарш, поверх пюре з грибами, далі — шар з тонких шматочків ковбаси, зверху натертий сир.
  5. Згорніть рулет, загорнути у фольгу, якщо так зручніше запікати, викладіть на деко.

Запікати, як і в попередніх варіантах, потрібно при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

Представлені в статті рецепти допоможуть урізноманітнити сімейні вечері і приємно дивувати гостей цікавими та смачними стравами!