Для любителів фруктів що може бути краще, ніж поласувати соковитим і стиглим продуктом. Звичні нашого клімату груші або яблука смачні, але існує чимало екзотичних ягід і фруктів, деякі з них можна придбати в супермаркеті, а інші – тільки в жарких країнах. У даній статті мова піде про рожевих фруктах, їх корисні властивості і як вони називаються.
Лічі
Батьківщиною цього фрукта є Китай (в перекладі означає китайська слива). Росте кетягами, має овальну форму, об’єм ягоди не перевищує чотирьох сантиметрів, важить не більше двадцяти грам. Фрукт рожевий, усередині білий, володіє щільною, але ламкої шкіркою різного кольору від рожевого до яскраво-пурпурового відтінку. М’якоть плоду білого або кремового кольору, консистенцією схожа на желе. Всередині знаходиться неїстівна коричневого відтінку кісточка.
Смак. У цьому фрукті їстівна тільки м’якоть. Вона ніжна, з освіжаючим, кисло-солодким смаком, віддалено нагадує виноград. Смак залежить від сонячних днів і опадів, тому може бути від дуже солодкого до сильно кислуватого.
Корисні властивості. До складу рожево-білого фрукта входять вітаміни С, К, РР, В1 і В2, а також залізо, мідь, калій і фосфор. Велика концентрація вуглеводів сприяє нормалізації травних процесів. Рекомендується вживати при наступних захворюваннях:
- при цукровому діабеті для нормалізації рівня цукру;
- при недокрів’ї;
- легкого ступеня анемії;
- при захворюваннях серцево-судинної системи;
- при високому рівні холестерину;
- при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.
А також низькокалорійний фрукт можна вживати під час дієт.
Шкода. Рожево-білий фрукт особливих протипоказань не має. Не рекомендується маленьким дітям або при особистій непереносимості. А також можна завдати шкоди організму, якщо їсти фрукти з кісточкою або при надмірному добовому споживанні.
Як вибрати? Самий свіжий фрукт можна придбати тільки в тих країнах, де його вирощують. При виборі необхідно знати, що лічі підрозділяється на кілька сортів, якщо фрукт не виглядає, як на картинці, це не означає, що він несвіжий або поганої якості. На що слід звертати увагу:
- фрукт не повинен бути битим і містити м’які ділянки;
- шкірка – цілісна, без тріщин і розривів;
- на дотик плід щільний і пружний;
- коричневі відтінки свідчать про несвіжості.
Як зберігати? Купувати фрукт слід гронами разом з листям і гілками. При кімнатній температурі зберігати не більше трьох діб, в холодильнику – близько 30 днів.
Як чистити і є рожевий фрукт з білою м’якоттю? Перед вживанням слід за допомогою ножа розрізати шкаралупу, відокремити м’якоть і витягнути кісточку. Вживають плід не тільки в сирому вигляді. Його додають в коктейлі, різноманітні соуси, десерти.
