Рецепти рисової каші з м’ясом – це відмінний варіант для ситної вечері або обіду. М’ясо можна використовувати будь-який, від ніжної курки до ароматної баранини. Приготування такої страви може бути здійснено різними способами. Так, хтось готує трохи, в каструлі, щоб поласувати в обід, а хтось використовує автоклав, щоб зробити заготовки на майбутнє.

Інгредієнти для консервів

Можна приготувати рисову кашу з м’ясом в автоклаві? Рецепти кажуть, що, звичайно ж, так! Виходить вона добротної, ароматною, зберігається довго. Для цієї страви потрібно взяти:

  • кілограм круглого рису;
  • куряче м’ясо – яку частину, кількість залежить від смакових уподобань;
  • дві головки цибулі;
  • пару невеликих морквин;
  • сіль і перець за смаком.

Також можна додати улюблені спеції. Починають з того, що готують курячий бульйон. Готують його з розрахунку 250 мл на одну півлітрову банку.

Приготування консервів

Рис промити в декількох водах, щоб він став чистим. Всипають в каструлю. Цибулю чистять і ріжуть півкільцями. Моркву труть на крупній тертці. Обсмажують цибулю з морквою на сковороді до скоринки, додають до рису. Перемішують інгредієнти. Кладуть дрібно нарізане м’ясо курки.

На дно кожної банки кладуть трохи перцю. Також можна додати лавровий лист. Заповнюють половину банки рисом з овочами, зверху наливають бульйон. Повинно залишитися приблизно два сантиметра вільного місця. Банки закочують і відправляють їх в автоклав. Наливають воду в апарат. Герметично закривають кришку. Доводять температуру до 114 градусів, тримають близько сорока хвилин. Потім дають банкам охолонути і витягують їх.

Каша зі свининою

Смачний рецепт рисової каші з м’ясом дозволяє приготувати страву з простих продуктів. Для нього потрібно взяти:

  • склянку рису з довгими зернами;
  • 500 грамів свинини;
  • одну невелику моркву;
  • головку цибулі;
  • два томата;
  • чайну ложку солі;
  • дві склянки води;
  • трохи меленого перцю;
  • хмелі-сунелі за смаком.

Також варто взяти рослинне масло без запаху, на ньому обсмажують м’ясо.

Рисова каша з м’ясом: рецепт з фото

Для початку ретельно промивають рис, краще кілька разів. Потім заливають його холодною водою. Бажано брати саме питну, фільтровану. Тоді рис не вбере сторонні запахи. М’ясо промивають, потім притискають сухою серветкою. Нарізають невеликими кубиками. Цибулю чистять, нарізають кубиками середнього розміру. Морква також чистять і нарізають півкільцями.

Для приготування рисової каші з м’ясом беруть каструлю з товстими стінками і дном. Наливають трохи рослинного масла і прогрівають його. Кладуть шматочки м’яса, обсмажують на сильному вогні, помішуючи. На це йде близько десяти хвилин. Якщо виділяється рідина, то її варто прибирати в окрему миску, щоб саме м’ясо смажилося, а не варилося.

Додають до м’яса цибулю і моркву, смажать, помішуючи, ще п’ять хвилин. Можна зменшити вогонь, щоб вже підсмажене м’ясо не стало жорстким. Томати миють і нарізають невеликими кубиками. Додають до решти інгредієнтів, кладуть сіль та інші спеції. Тушкують близько п’яти хвилин, перемішуючи всі інгредієнти.

Рис знову промивають, відкидають на друшляк, викладають поверх м’яса з овочами. Доливають дві склянки окропу. Не перемішують! Коли рідина закипить, вогонь зменшують. Готують ще двадцять хвилин. При необхідності додають воду. Коли рис стане м’яким, вимикають плиту, змішують всі інгредієнти. Залишають під кришкою ще на двадцять хвилин, щоб все настоялося.

Каша для дітей від року

Цей рецепт рисової каші з м’ясом можна готувати і діткам. Для нього потрібно взяти:

  • три столових ложок рису;
  • сто грамів м’яса;
  • невеликий шматочок вершкового масла;
  • щіпку солі.

М’ясо ретельно миють, нарізають дрібними шматочками і відварюють в трохи підсоленій воді. Варять близько години. Рис промивають кілька разів до чистої води. Відварюють його близько двадцяти хвилин у воді на повільному вогні. Відварне м’ясо прокрутити через м’ясорубку, щоб дітям було зручніше є. Змішують рис і м’ясо, варять разом близько трьох хвилин, кашу заправляють вершковим маслом і подають до столу.

Рисова каша з капустою і м’ясом

Цей варіант каші нагадує ліниві голубці. Приготувати її для різноманітності точно варто. Беруть наступні продукти:

  • 500 грамів свинини;
  • 300 г капусти;
  • головку цибулі;
  • одну моркву;
  • півтора склянки рису;
  • п’ять зубчиків часнику;
  • неповну ложку куркуми;
  • три з половиною склянки води;
  • чайну ложку паприки;
  • чорний мелений перець за смаком;
  • щіпку червоного перцю;
  • трохи меленого коріандру;
  • лавровий лист;
  • чотири столові ложки рослинної олії;
  • трохи солі.

Каша за таким рецептом виходить дійсно ароматною і насиченою.

Рисова каша з м’ясом: покроковий рецепт

Готувати таке блюдо дуже просто:

  • Цибулю і моркву очистити і дрібно кришать.
  • Рис ретельно промивають.
  • Часник очистити і крупно ріжуть.
  • М’ясо промивають і нарізають порціонними шматочками.
  • Обсмажують на рослинному маслі протягом п’яти хвилин овочі, потім додають м’ясо.
  • Ретельно все розмішують і чекають, коли воно стане рум’яним.
  • Досипають рис, заливають все водою.
  • Кладуть часник.
  • Приправляють усіма спеціями і після закипання варять до м’якості рису.

При подачі прибирають часник і лавровий лист.

Приготування каші в мультиварці

Готують даний варіант рисової каші з м’ясом в мультиварці. Готують її з курячою грудкою, але при бажанні можна взяти будь-яке м’ясо, тоді часу на приготування піде більше. Для каші потрібно взяти:

  • 600 грамів грудки;
  • третина чашки будь-якого гострого соусу;
  • півтори чашки від мультиварки рису;
  • дві склянки води;
  • шматочок свіжого імбиру;
  • два стебла зеленої цибулі;
  • пучок нарізаної петрушки.

М’ясо ретельно промивають, нарізають шматочками. Викладають в миску, додають соус, змішують, а потім ставлять на тридцять хвилин у холодильник.

Рис ретельно промивають і обсушують в друшляку. Імбир труть на дрібній тертці. У чашу мультиварки наливають воду, кладуть рис, сіль і імбир. Викладають курку, посипають зеленою цибулею. Закривають кришкою каструлю. Ставлять на одну годину в режимі «Рис» або ж «Каша». Дають готовому страві настоятися близько п’ятнадцяти хвилин.

Смачна каша з рисом і м’ясом готується дуже просто. Можна використовувати як каструлю, так і мультиварку. Остання хороша тим, що в ній крупа не підгорить. Також варто розуміти, що рис — досить брудна крупа, тому потрібно ретельно промивати її. Також з рису з м’ясом можна приготувати смачні консерви у банках, які дуже зручно брати на природу.