Рибний суп з креветками. Всього 154 ккалорій на порцію!

Всі ми любимо смачно поїсти. Ось рецепт дуже смачного рибного супу з креветками. Цей суп можна приготувати за дві години. Вам надається рецепт на шість порцій. Калорійність цього супу не велика, вона становить 154 ккал на одну порцію. Так що його сміливо можна назвати дієтичним.

Вам знадобиться:


Для приготування цього супу ми беремо 100г моркви, а також, в склад входить цибулю ріпчасту, цибулю порей і лавровий лист за 1 шт. Обов’язково потрібен селера стеблявой в кількості 50г., застосовуємо сюди перець духмяний 1 шт. В рівних кількостях беремо томатне пюре, пастернак, корінь петрушки по 100г. Солодкий перець червоний половина штуки. 10г. Звичайною петрушки, чайна ложка морської солі. Але і обов’язково головні складові цього супу це королівські креветки 12 шт. і біла риба філе в кількості 300г.
Креветки і рибу обов’язково потрібно застосовувати свіжі і хорошої якості. Тоді у нас вийде смачний і ситний суп з риби і креветок, який ми будемо готувати на овочевому бульйоні.

Інгредієнти першого,другого етапу
Ми беремо і чистимо моркву, пастернак і корінь петрушки в розмірі 100 м, а також цибуля порей 1 шт. і стеблявый селера 50г., все це поміщаємо в два літри води. Перед тим як довести все це до кипіння ми кладемо в каструлю лавровий лист і духмяний перець по 1 шт. Потім складові каструлі доводимо до кипіння, коли це сталося, ставимо на маленький вогонь і готуємо ще приблизно 1,5 або 2 години.

Готовність овочів ми визначаємо за їх м’якості, вони стають м’якими і своїми смаками насичують бульйон. Овочі ми можемо застосувати в іншу страву, а нам для подальшого готування потрібен тільки їх бульйон.

Інгредієнти третього етапу:
Цибулю нарізаємо дуже дрібно в кількості 100г. Або 1 шт. і обсмажуємо на 40 мл. рослинної олії до готовності.

Інгредієнти четвертого етапу:
Перець червоний і зелений нарізаємо на дрібні кубики і додаємо до цибулі в сковорідку і готуємо ще кілька хвилин, не перестаючи все це перемішувати. Але попередньо ми перець очищаємо від насіння і його кількість становить половинка червоного і половина 1 штуки зеленого.

Інгредієнти п’ятого етапу.
Ось тут нам знадобився овочевий бульйон, ми занурюємо туди 12 шт. креветки і варимо близько двох хвилин після закипання.
Після готовності креветки очищаються, а вміст сковорідки додаємо в бульйон, але спочатку його потрібно добре процідити і знову ставимо на вогонь.

Інгредієнти сьомого, восьмого етапу:
Нарізаємо філе риби дрібними кубиками, додаємо в суп разом з 100 г томатного пюре і 1 ложкою морської солі все перемішуємо і доводимо до кипіння. Готуємо 5 хвилин, і кладемо креветки, після цього ще раз суп повинен закипіти.

Інгредієнти дев’ятого етапу:
Це заключний етап, після готування супу, перед подачею на стіл ми прикрашаємо тарілку петрушкою і часточкою лимона. Ви не зможете встояти перед його ароматом. Їжте будь ласка модний рибний суп з креветками.