Риба – це джерело багатьох корисних речовин. Її рекомендують вживати не менше двох разів на тиждень. Однак часто багато знають тільки пару рецептів з рибним філе. У підсумку страви стають звичайними і нудними.
Риба з помідорами і сиром в духовці – це по-справжньому святкове блюдо. Його не соромно подати гостям. Готувати його просто, але результат перевершує всі очікування.
Список інгредієнтів
Щоб не витрачати час на приготування окремо гарніру і риби, можна запекти всі разом. Риба в духовці з помідорами, сиром і картоплею – це не тільки смачно і красиво, але і ситно. Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти такі інгредієнти:
- 500 грам рибного філе;
- 300 грам томатів;
- кілограм картоплі;
- 150 грам сиру;
- сіль і чорний або гострий перець за смаком;
- чотири столові ложки майонезу.
Можна використовувати практично будь-якої риби, наприклад, палтуса або ж минтая. Головне – вибирати філе, щоб не мучитися з кісточками.
Приготування риби з картоплею і томатами
Для початку рибу потрібно вимити, промокнути серветкою, щоб видалити зайву вологу, а потім нарізати невеликими шматочками. Ретельно посолити, поперчити і перемішати. Залишити так шматочки риби на двадцять хвилин, накривши їх кришкою.
Картоплю почистити і помити, нарізати тонкими кружечками. Далі помити томати, протерти серветкою від води і нарізати тонкими колами, як і картоплю. Сир потрібно натерти на дрібній тертці.
Саме час підготувати форму для запікання риби з овочами. Можна її злегка змастити маслом. Але якщо риба жирна, то вона сама випустить сік. Нижній шар – це половина картоплі, його треба злегка посипають сіллю. Потім покласти шматочки риби, розподіливши їх рівномірно. Накрити все томатами, а на них викласти залишки картоплі і змастити майонезом. Зверху густо посипати сиром.
Духовку треба розігріти до 180 градусів. Готується риба в духовці з сиром і помідорами близько п’ятдесяти хвилин. При подачі можна посипати страву свіжої або сушеної зеленню.
