Рибку необхідно приймати в їжу хоча б раз на тиждень. Більш корисним продукт буде, якщо приготувати його на пару. Такі страви не тільки смачні, але і низькокалорійні, в них немає масла, тому вони не завдають шкоди нашому організму! Не у кожного в будинку є пароварка, та й не всі мультиварки мають функцію приготування страв на пару. Як приготувати їжу на пару без пароварки? Насправді є кілька способів, і ми з вами ними із задоволенням поділимося! Також у даній статті ви знайдете рецепти риби на пару без пароварки. За допомогою наших рад ви зможете приготувати не тільки шматки риби, але і котлети, а також створити відразу повноцінне блюдо — рибку з гарніром.

Як готувати на пару без пароварки і мультиварки?

За допомогою простих хитрощів ви зможете приготувати корисне блюдо на пару без використання сучасних технологій. Все, що вам потрібно, — наявність газової або електричної плити, глибока каструля.

Як приготувати рибу на пару без пароварки? Можна створити пароварку з підручних предметів. Ідеальним способом буде такою:

  1. У каструлю налийте трохи води.
  2. Встановіть в каструлі металевий друшляк, у нього викладіть шматки риби або рибні котлетки.

Якщо немає металевого друшляка, то можна використовувати просто шматок марлі, який закріпити в каструлі. Можна цей шматок прив’язати за ручки, в нього покласти рибу, накрити каструлю кришкою і готувати.

Якщо у друшляка великі дірки, а ви хочете приготувати рибу з гарніром, наприклад, з рису, то можна поверх друшляка викласти в марлю.

Далі пропонуємо дізнатися, як приготувати рибу на пару без пароварки самими вишуканими способами! Приготоване без сковороди і масла страва може бути смачним, воно обов’язково сподобається всім!

Рибка з лимоном на пару

Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку рибу, але за рецептом йде саме хек. Це дієтична риба, в якій є безліч корисних речовин і білків. Приготований на пару хек — це ще і корисна їжа, яка підійде для дієтичного харчування. Гарнір може бути абсолютно будь — салат з овочів, тушковані овочі, відварну картоплю або пюре, крупи.

Інгредієнти для приготування парової риби:

  • 500-600 грам філе будь-якої риби, але краще хек;
  • великий лимон;
  • трохи соняшникової олії;
  • сіль і приправи.

Риба на пару без пароварки готується дуже просто, ми підказали, як це можна зробити, користуючись підручними засобами. Щоб приготувати страву за цим рецептом, бажано використовувати друшляк, але і марля підійде, якщо ви її добре натягніть.

Приготування:

  1. Рибу наріжте порційними шматочками, натерти приправами і сіллю.
  2. Друшляк встановіть в каструлю, в яку налита вода так, щоб до друшляка не діставала навіть при кипінні.
  3. Друшляк змастіть невеликою кількістю соняшникової олії, щоб шматки не прикипіли.
  4. Викладіть рибку, на кожен шматок покладіть по часточці лимона.

На приготування риби на пару без пароварки піде 30 хвилин. В цей час бажано не відкривати кришку.

Риба на пару з овочами

Щоб приготувати рибу з гарніром на пару, не обов’язково мати вдома пароварку або мультиварку! Пропонуємо розглянути варіант страви, що складається з морського окуня і різних овочів. Можна використовувати як готову овочеву суміш, так і створену самостійно, з улюблених овочів!

Інгредієнти:

  • один морський окунь;
  • цвітна капуста або брокколі;
  • болгарський перець;
  • листовий салат;
  • спаржа;
  • лимон;
  • запашний перець і сіль.

Приготування дуже просте:

  1. Окуня наріжте шматками, попередньо попатравши і видаливши луску.
  2. Натріть кожен шматок сіллю, поперчіть запашним перцем.
  3. Друшляк змастіть невеликою кількістю соняшникової олії, викладіть на нього шматки риби. Сприсніте лимонним соком.
  4. Поверх риби викладіть подрібнені овочі, їх теж потрібно злегка посолити.
  5. Готуйте на пару 30-35 хвилин.

При подачі в тарілки можна додати свіжих помідорів!

Риба на пару з рисом

Як приготувати рибу на пару без пароварки, та ще й з гарніром з рису? Жіноча хитрість завжди виручала господинь на кухні, от їй ми і скористаємося! Приготуємо ситне, смачне і корисне блюдо для всієї родини, затративши при цьому мінімум часу.

Інгредієнти:

  • будь-яка риба — за кількістю порцій;
  • склянку рису;
  • маринована кукурудза;
  • сіль і приправи.

Приготування:

  1. Рис потрібно вимочити, промити від крохмалю.
  2. Рибу наріжте стейками, прибравши кістки. Кожен шматочок посоліть і приправте, залиште просочуватися на 10-15 хвилин.
  3. В друшляк покладіть марлю, поверх неї викладіть рис рівним шаром, трохи посоліть.
  4. На рис викладіть рибу, бажано так, щоб стейки повністю закрили собою крупу.
  5. Варіть на пару протягом тридцяти-сорока хвилин — до повної готовності рису.

Рис вийде дивним на смак, адже буде просочений рибним ароматом і приправами. При подачі на тарілки з краю покладіть мариновану кукурудзу, буде дуже смачно!

Сом в журавлинному соусі на пару

Сом — жирна риба, і не всім вона сподобається в смаженому вигляді. Набагато смачніше і корисніше зробити таку рибу на пару. Як приготувати без пароварки, ви вже знаєте. Тепер пропонуємо познайомитися з дивовижним по простоті рецептом приготування сома. Але смак страви вийде неймовірно яскравим!

Інгредієнти:

  • сом середнього розміру;
  • стакан журавлини;
  • один лимон;
  • сіль;
  • кілька гілочок розмарину;
  • запашний перець.

Приготування:

  1. З лимона видаліть шкірку. Покладіть лимон і журавлину в блендер, подрібніть. Якщо немає блендера, то пропустіть через м’ясорубку, або розімніть виделкою. Посоліть — вистачить чайної ложки солі, додайте духмяний перець.
  2. Сома розділіть на стейки, викладіть в маринад, залишити просочуватися протягом години.
  3. Викладіть шматки риби в друшляк, встановіть його в каструлі. Поверх стейків покладіть гілочки розмарину. Накрийте кришкою, варіть 30 хвилин з моменту закипання води.

В якості гарніру більше всього підійде відварний рис або картопляне пюре, так як смак цих страв нейтральний, і він не переб’є аромат і смак приготованого на пару сома в журавлино-лимонному соусі.

Осетрина під соусом

Приготуємо царську рибу на пару, а подавати її будемо під смачним соусом! Таке блюдо згодиться не тільки для вечері в колі родини, але і для подачі до святкового столу.

Потрібні такі інгредієнти:

  • осетрина — півкіло;
  • лимон;
  • оливки або маслини без кісток;
  • біле сухе вино — п’ять ложок;
  • 100 грам вершкового масла;
  • столова ложка борошна;
  • прованські трави;
  • сіль;
  • запашний перець.

Приготування риби:

  1. Осетрину наріжте шматками, посоліть і поперчіть. Викладіть на змащений друшляк.
  2. Поверх шматків викладіть нарізані маслини, полийте вином.
  3. Готуйте рибу на пару 30 хвилин.

Соус:

  1. У сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому борошно.
  2. Як тільки борошно стане коричневою, влийте в сковороду половину склянки бульйону з каструлі, в якій на пару готувався осетер. Доведіть до кипіння, помішуючи.
  3. Додати прованські трави або свіжу зелень, вичавіть сік лимона, перемішайте. За необхідності можна додати трохи солі, але соус повинен бути солоним, так як в нього додали бульйон від приготування риби.

Рибу при подачі полийте приготованим соусом.

Парові рибні котлети

Готувати котлети на пару не складніше, ніж просто шматки риби. Якщо вам набридли смажені страви, то спробуйте зробити парові котлетки з будь улюбленої риби.

Інгредієнти:

  • 500 грам рибного філе;
  • цибулина;
  • морква;
  • яйце;
  • сіль і перець.

Тепер приготуємо з цих продуктів дуже смачні, соковиті котлетки!

  1. Філе потрібно прокрутити на м’ясорубці разом з очищеною цибулиною.
  2. Моркву відваріть, наріжте кубиками подрібніше, додати в рибний фарш.
  3. Змішайте фарш з яйцем, сіллю і перцем.
  4. Поверхня друшляка змастіть маслом, викладіть сформовані котлетки, обваляти їх у борошні. Готуйте 20 хвилин.

В якості гарніру можете використовувати все, що забажає душа! Це може бути варена крупа і картопля, пюре, суміш тушкованих овочів або салат зі свіжих.

Висновок

Ми поділилися секретами і рецептами, завдяки яким можна приготувати рибу на пару без пароварки в домашніх умовах. Тепер ви знаєте, що парові страви можуть бути не тільки корисними, але і дуже смачними. Рецепти опубліковані в даній статті, допоможуть урізноманітнити ваш стіл!