Що таке риба мерланг? Не кожен знає, що під цією назвою ховається путасу. Цю рибу називають також чорноморської тріскою. Довгий час вона вважалася продуктом другого сорту. У побуті путасу навіть отримала назву “котяча риба”, так як її часто використовували для годівлі домашніх тварин. Господині рідко готують страви з мерланга. Однак ця риба корисна і поживна. Якщо дотримувати всі правила приготування путасу, то з неї можна зробити смачне дієтичне блюдо.
Опис
Риба мерланг сімейства тріскових може мати різні розміри. Найчастіше довжина її тіла складає до 35 див. Рідше зустрічаються особини з габаритами 40-50 див велика путасу (до 60-70 см) живе в південних морях. У російських торгових мережах зазвичай зустрічається мерланг з північних широт, який має невеликі розміри тіла.
На спині риби розташовано три плавця. Вони знаходяться на невеликій відстані один від одного. Спина мерланга має різний колір – від зеленуватого до сірого, боки сріблясті, а черевна частина біла. Хвостовий плавець не роздвоєний, його форма майже квадратна. Фото риби мерланг можна побачити вище.
