Телятина з овочами – відмінна ідея для вечері. М’ясо ніжне і дуже соковите, так і возитися додатково з гарніром не доведеться. Приготувати страву можна сотнею різних способів, так що воно не скоро набридне вашій родині. Пропоновані нами рецепти з фото для телятини з овочами допоможуть вам зорієнтуватися в достатку варіантів і вибрати, що спорудити в першу чергу. Втім, поступово можна перепробувати всі пропозиції. Кожна з них варта уваги навіть самого прискіпливого гурмана.
Рецепт телятини з овочами по-прованськи
Для цієї страви беремо третину кіло телятини і ріжемо досить крупно. Моркву з цибулею, три часникові часточки і пару стебел селери розбираємо дуже дрібно. Кілька картоплин відварюємо в мундирі.
По закінченню підготовчих робіт рагу з телятини з овочами потрібно зібрати воєдино. Спочатку в сотейнику на соняшниковій олії обсмажуємо до скоринки м’ясо. Потім до нього всипаємо підготовлені овочі (крім картоплі). По досягненні ними золотавості вливаємо півтори склянки бульйону. Коли він закипить, додаємо крупно порізані бульби і два помідори. Блюдо приправляємо чебрецем, перцем і сіллю. Тушкувати до готовності, є – з задоволенням!
