Шоколад – це популярний кондитерський виріб з какао-бобів, що використовується не тільки як самостійне частування, але і як основа для приготування різноманітних десертів і випічки. Його додають в суфле, тістечка, мафіни і інші солодощі. У сьогоднішньому матеріалі будуть розглянуті найбільш цікаві рецепти кексів з шоколадною крихтою.

З какао і лікером

Ця пишна, приємно пахне випічка обов’язково сподобається любителям домашньої їжі. Вона має легку повітряну структуру і насичений шоколадний присмак. Щоб побалувати нею своїх близьких, вам знадобляться:

  • 250 г тростинного цукру.
  • 250 р м’якого олії.
  • 200 мл шоколадного лікеру.
  • 360 г звичайної білої муки.
  • 100 г шоколадної крихти.
  • 4 яйця.
  • 1 пакетик розпушувача.
  • 2 ст. л. несолодкого какао.
Загрузка...

Починати відтворення рецепти кексів з шоколадною крихтою, з фото яких можна ознайомитися трохи вище, необхідно з обробки олії. Його перетирають з цукром, а потім змішують з сирими яйцями. Отриману масу доповнюють какао, розпушувачем, лікером, борошном і шоколадною крихтою. Все це розкладають по змазаним формочках так, щоб вони виявилися заповненими лише на дві третини, і прибирають в духову шафу. Випікають вироби при помірній температурі до повної готовності.

З молоком і олією

Ці ніжні шоколадні кекси з шоколадною крихтою наповнять вашу кухню приголомшливим ароматом. Вони однаково гармонійно поєднуються з різними напоями і підходять навіть для дитячого свята. Щоб напекти їх для своїх рідних, вам потрібно:

  • 3 яйця.
  • 240 г тростинного цукру.
  • 150 мл рослинного масла.
  • 250 мл молока.
  • 50 р гіркого шоколаду.
  • 10 г розпушувача.
  • 30 г несолодкого какао.
  • 320 г звичайної білої борошна (+ ½ ст. л.).

Щоб у вас вийшли по-справжньому смачні і апетитні шоколадні кекси з шоколадною крихтою, постарайтеся неухильно дотримуватися рекомендовану послідовність дій. Спершу потрібно зайнятися сирими яйцями. Їх з’єднують з цукром і інтенсивно збивають до збільшення об’єму. В отриману масу по черзі вводять молоко, рослинне масло, розпушувач, какао і борошно. Всі повторно обробляють міксером, щоб не залишилося ніяких грудочок. Стало однорідним тісто доповнюють раскрошенным шоколадом, сполученим з половиною столової ложки борошна, і розкладають по формочках. Випікають вироби при середній температурі в межах 20-25 хвилин.

З кефіром

Ці м’які шоколадні кекси з шоколадною крихтою не залишать байдужими навіть тих, хто прохолодно ставиться до домашньої випічки. Для їх приготування вам знадобляться:

  • 200 мл свіжого кефіру.
  • 100 г м’якого масла.
  • 400 г звичайної білої муки.
  • 200 г тростинного цукру.
  • 170 г гіркого шоколаду.
  • 2 яйця.
  • 1 ч. л. розпушувача.
  • 1/3 ч. л. негашеного харчової соди.

Масло з’єднують з цукром і розтирають до отримання кремоподібної маси. Потім все поетапно доповнюють яйцями і 100 г розплавленого на водяній бані шоколаду. У загальну ємність відправляють розпушувач, соду, кефір і борошно. Готове тісто перемішують з рештою шоколадом, попередньо порубаним гострим ножем. На завершальному етапі його розкладають по формочках і піддають тепловій обробці. Печуть шоколадні кекси з шоколадною крихтою при помірній температурі в межах 20-25 хвилин.

Загрузка...