Рецепт сирних кульок в духовці з куркою дуже простий у приготуванні. При цьому куряче філе виходить соковитим і дуже ніжним. Ця страва добре поєднується з гарніром з пюре або ж спагетті. Запечені в духовці сирні кульки порадують не тільки дорослих, але і дітей. Блюдо легке в приготуванні, воно чудово внесе різноманітність в повсякденне меню.
Компоненти
- Вершки 15-20% – 220 мл
- Куряче м’ясо з грудок – 450 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка (середнього розміру).
- 1 велике яйце.
- Сир – 180 р.
- Часник – 6-7 зубчиків.
- Сухі спеції – прованські трави.
Приступаємо до приготування курино-сирних кульок в духовці
Для початку звільнимо куряче філе від шкіри і кісток, а потім відіб’ємо з кожної сторони, посипаючи невеликою кількістю солі. Коли м’ясо буде відбито, поріжемо його на невеликі шматочки. У цьому рецепті фарш не підійде, так як м’ясо віддасть весь свій сік і буде сухим. Кладемо порзане м’ясо в миску.
Тепер чистимо цибулю. Ополоснем його спочатку в гарячій воді, а потім в холодній, це дозволить позбутися гіркоти, після чого дрібно шаткуємо його, додаємо цибулю до м’яса. Все перемішуємо. Додаємо спеції і сіль, а також яйце для клейкості, все знову перемішуємо і даємо основі трохи постояти.
Розігріваємо плиту до 180 градусів. Поки плита гріється, робимо курячі кульки. Для цього беремо м’ясну основу і формуємо з неї кульку. Потім беремо глибоку форму для запікання, змащуємо її маслом і вершками і викладаємо в неї кульки. Потім ставимо форму в духовку на 20 хвилин.
Поки курино-сирні кульки запікаються в духовці, готуємо соус. Для нього необхідно натерти сир на тертці і додати порубаний на дрібні шматочки часник. Наливаємо вершки, все ретельно перемішуємо. Дістаємо кульки з духовки і заливаємо вершковим соусом, повертаємо назад в духовку на 15 хвилин. Дістаємо страву з духовки. Курячі кульки в вершково-сирному соусі в духовці готові. Перед подачею прикрасити нарубаної петрушкою.
