В даний час начинка цієї страви досить таки різноманітна: сир, сир, м’ясо, риба. Затесався сюди і картоплю.

Загрузка...

Вам знадобляться:

Для тіста:
1) 2 склянки кефіру (можна також використовувати кисле молоко);
2) Яйце;
3) ½ ч. л. солі;
4) Борошно.
Для начинки:
1) 300 г картоплі;
2) 100 г осетинського сиру.
Для змазування:
1) Яйце;
2) Масло вершкове.
З’єднайте всі інгредієнти, поступово додаючи борошно. Тісто повинне вийти м’яким.
Відваріть картоплю, зробіть з неї пюре і додайте сіль і тертий сир, добре перемішавши отриману суміш.
Сформуйте з тіста коржика, укладіть по центру начинку і защипайте краю, склавши тісто вдвічі.

Розігрійте духовку до 220 градусів.
Викладіть заготовки на деко, попередньо змащений маслом, обробіть їх збитим яйцем і поставте в духовку на 10-15 хвилин.

Загрузка...