Всі ми коли-небудь купували в магазині гарячий часниковий багет і ласували їм. Чи помічали ви, що його ціна значно вище, ніж на такий же, але без начинки? Можна значно заощадити і зробити хліб вдома. У цій статті ми розповімо про те, як його приготувати, дізнаємося про отримання неймовірного часникового аромату, розповімо про користь і шкоду страви, а також дамо корисні поради по приготуванню.

Як отримують неймовірний часниковий аромат

Вперше часниковий хліб почали випікати у Франції. Незрівнянний аромат отримують шляхом додавання товченого часнику і часникового соку безпосередньо в тісто. Існує ще один спосіб: вершкове масло розтоплюють на водяній бані, кладуть в нього подрібнений часник, сіль і спеції за смаком. Готовий батон змащують за допомогою кулінарної пензлика і ставлять в духовку до появи рум’яної скоринки.

Користь і шкода

Про користь часнику люди знають не з чуток. Але далеко не кожен готовий з’їсти навіть один зубчик. Свіжий ароматний часниковий багет стане відмінною альтернативою. Часник вбиває бактерії, зміцнює імунітет і прискорює процес одужання. Один батон містить в собі різноманітність вітамінів (B1, B2, PP, E), амінокислот і мінералів (наприклад, магній, йод, кальцій). Також він поєднує в собі целюлозу і корисні вуглеводи. А найголовніше – часниковий багет швидко втамовує голод за рахунок своєї високої калорійності.

Останній показник робить страву недоступним для тих, що худнуть. У білому часниковому хлібі міститься близько 323 кілокалорій на 100 грам, чорний хліб менш калорійний -190 кілокалорій на 100 грам. До негативних якостей можна віднести і те, що часниковий багет погано позначається на зубній емалі, ендокринної системи і провокує цукровий діабет.

Поспішаю вас заспокоїти, всі негативні наслідки настають при надмірному вживанні. Тому їжте в міру!