В якості сировини для браги можна використовувати практично будь-які продукти. Люди примудряються виготовляти домашній алкоголь не тільки з традиційної пшениці або картоплі, але і з меду, карамелі, патоки, гарбуза і багато чого іншого. Існує також багато варіантів браги на горосі.
В бобових культурах міститься близько 40% вуглеводів від загальної маси. Ці речовини легко перетворюються в цукор, який в процесі зброджування стає спиртом. З цієї причини горох є відмінним сировиною для отримання домашньої спиртової продукції. Не менш часто винокури застосовують і цукрову кукурудзу.
Плюси гороху в якості сировини для браги
Горох – прекрасний живильний продукт. У російській кухні з нього готують супи та другі страви. І кожен чоловік, який вживав горох, знає, що він має властивість сбраживаться. Процес починається швидко і протікає дуже інтенсивно.
Завдяки цій властивості можна за дуже невеликий проміжок часу отримати непогану брагу на горосі. І після перегонки такого продукту вийде хороша домашня самогонка.
У горохового сировини є ряд переваг:
- Горох добре бродить і не схильний до закисання. В якості підгодівлі для дріжджових культур можна використовувати бобову закваску.
- Брага, що містить бобові культури, приходить до стану готовності в кілька разів швидше. Існує кілька рецептів екстреного бродіння, за яким брага буде придатна до перегонці через апарат вже через три доби. Це дуже зручно.
- Горох – недорогий продукт. Навіть якщо купувати його в магазині, в невеликій фірмової фасування, собівартість сировини буде невелика. А якщо брати горох розсипом, по вазі, то ціна продукту буде ще нижче.
