Морква – це універсальний овоч, найчастіше його використовують для салатів або піджарки. Але не кожна господиня зважиться на те, щоб приготувати з нього десерт. А даремно! Морквяні торти виходять дуже смачні і соковиті. Підібрані в даній статті рецепти не тільки внесуть новизну в раціон, але і допоможуть здивувати своїх близьких.

Класичний морквяний торт в мультиварці

Список продуктів, які знадобляться для приготування смачного десерту:

  • одне яйце;
  • цукор-пісок — ¼ кілограма і така ж кількість борошна;
  • 200 г моркви, подрібненої на дрібній тертці;
  • п’ять грам розпушувача.

Процес приготування:

  1. В першу чергу збивають цукор-пісок яйце так, щоб вийшла пінна маса.
  2. До яйцю відправляють моркву і гарненько перемішують.
  3. Всипають сипучі продукти і починають вимішувати тісто.
  4. Спеціальну чашу обмазують рослинним маслом і рівномірно викладають готове тісто.
  5. Готують 50 хвилин в режимі випічки.
  6. Після того як пролунав сигнал, випічку відразу не витягують, а дають настоятися близько десяти хвилин.
  7. Верх можна змастити будь-яким кремом.

Швейцарський морквяний торт

Для тіста знадобиться:

  • 150 грам моркви;
  • цукор-пісок — 50 г;
  • яйце;
  • 40 р борошна і стільки ж вершкового масла;
  • 50 г горіхів (фундук);
  • ½ Чайної ложки розпушувача;
  • трохи солі і кориці.

Для крему слід підготувати 1/2 літра кефіру.

Для прикраси:

  • велика морква;
  • 100 мл води;
  • 100 грам цукру.

Для джему:

  • 100 г моркви;
  • ½ Лимона;
  • цукор-пісок 50 грам.

Покроковий рецепт морквяного торта в мультиварці перед вами:

  • Перший крок – готуємо тісто. Фундук підсушують на сухій сковороді і подрібнюють в крихту. Моркву натирають на дрібній тертці і поміщають в глибоку посуд. До неї відправляють борошно, корицю, розпушувач і сіль. Ретельно перемішують, щоб не було грудок. В окремій ємності збивають цукор-пісок і яйце. Пінну масу вливають у тісто, а також додають розтоплене масло. У змащену чашу рівномірно викладають тісто і в режимі «Випічка» готують одну годину. Коли корж приготувався, залишають його на десять хвилин під кришкою. Витягують з чаші і чекають, поки охолоне.
  • Другий крок – крем. Кефір на всю ніч поміщають в морозильну камеру (це роблять напередодні приготування випічки). На дно друшляка розкладають марлю, поверх — заморожений кисломолочний напій і чекають, поки він розтане. Робиться це для того, щоб залишилася густа маса, а рідина стекла. Кефірну масу ретельно збивають за допомогою блендера.
  • Третій крок – джем. У каструлю кладуть лимонну цедру, цукор-пісок і дрібно натерту моркву. Готують на маленькому вогні не менше півгодини. За цей час овоч має стати прозорого кольору, а сироп – увариться.
  • Четвертий крок – бант для прикраси торта. Моркву нарізати дуже тонкими пластинами. У каструлі змішують воду і цукор-пісок, коли сироп закипить, опускають овочеві пластини. Через п’ять хвилин їх викладають у друшляк, щоб стік сироп. Поки морква не охолола, необхідно надати кожному пласту форму краплі. Через п’ять годин овоч не буде м’яким і відмінно буде тримати форму банта.
  • П’ятий крок – збірка торта. Раніше спечений корж розрізати горизонтально на три частини. На блюдо поміщають один корж, просочують його кремом, зверху розкладають джем, накривають коржем і повторюють. На верхній корж наносять тонкий шар крему і з морквяних пелюсток оформляють пишний бант.

Звичайно, цей рецепт морквяного торта складний, але чудовий смак випічки нікого не залишить байдужим.

З сиром

Інгредієнти:

  • по ¼ кг моркви та борошна;
  • невеликий пакетик ванільного цукру і стільки ж розпушувача;
  • три грами імбиру;
  • 10 г кориці;
  • стакан цукру і рослинної олії;
  • чотири яйця;
  • вершкового масла 100 грам і стільки ж цукрової пудри;
  • ½ Кг сиру.

Рецепт морквяного торта в мультиварці дуже простий:

  1. Олія (рослинна) і половину цукру збивають з допомогою блендера. Не припиняючи цей процес, туди ж вбивають яйця.
  2. В окремій ємності змішують подрібнений імбир, розпушувач, борошно, корицю і цукор, що залишився.
  3. Моркву подрібнюють на дрібній тертці і відправляють до тесту.
  4. Спеціальну чашу змащують вершковим маслом, посипають панірувальними сухарями і розкладають борошняну суміш.
  5. Готують в режимі «Випічка» одна година.
  6. Коли корж охолов, його горизонтально розрізають на дві частини.
  7. Для крему збивають сир, вершкове масло, ванілін і цукрову пудру.
  8. На блюдо укладають один корж, намазують половиною крему, знову корж і крем.

З медом

Необхідні продукти:

  • ½ Кг моркви;
  • 50 мл бджолиного нектару;
  • 125 грам цукру;
  • пара яєць;
  • 100 г масла (вершкового);
  • 300 г борошна;
  • 0,5 пакетика розпушувача;
  • 125 р сметани;
  • 30 г цукрової пудри;
  • трохи ваніліну.

Інструкція, як приготувати морквяний торт на вершковому маслі в мультиварці:

  1. Дрібно натирають моркву.
  2. У глибокій тарілці перетирають масло і цукор-пісок, додають збиті яйця і добре перемішують.
  3. До яєчної суміші відправляють моркву, борошно, розпушувач і вимішують тісто.
  4. Рівномірно розкладають в чашу і готують одну годину в режимі «Випічка».
  5. Поки корж остигає, можна приготувати крем. Для цього ретельно збивають сметану, ванілін і пудру, він повинен вийти густим.
  6. Остиглий корж розрізають на дві частини і намазують кремом.

Морквяний торт з горіхами

Щоб приготувати смачний торт, необхідно запастися такими продуктами:

  • ¼ Кг моркви;
  • три яйця;
  • 100 грам цукру;
  • 8 г розпушувача;
  • ½ Склянки олії (рослинного) і стільки ж горіхів;
  • трохи кориці;
  • 200 г борошна;
  • плитка молочного шоколаду.

Для крему:

  • 100 г сметани;
  • 20 г цукрової пудри;
  • трохи ваніліну.

Рецепт морквяного торта в мультиварці з горіхами наступний:

  1. Попередньо збивають яйця, до них додають цукор і корицю.
  2. Акуратно вливають олію, висипають натерту моркву і перемішують.
  3. Туди ж відправляють борошно, подрібнені горіхи і розпушувач.
  4. Тісто рівномірно розподіляють по чаші і готують одну годину в режимі «Випічка».
  5. Для крему збиваються інгредієнти за списком, поданим вище.
  6. Коли корж охолов, його розрізають на дві частини і між ними намазують крем.
  7. Верх торта поливають розтопленим шоколадом і прикрасити горіхами.

З додаванням сухофруктів

Сушені фрукти доповнюють цей морквяний торт. Інгредієнти потрібні наступні:

  • п’ять морквин;
  • 250 г борошна;
  • 5 г кориці;
  • 10 грам розпушувача;
  • 100 г горіхів;
  • ½ Склянки кокосової стружки і стільки ж сухофруктів;
  • ¼ Кг цукру;
  • 150 г сиру;
  • 30 г вершкового масла;
  • 20 г цукрової пудри;
  • сік з половини лимона.

Покроковий рецепт самого смачного і простого морквяного торта:

  1. Моркву подрібнюють на дрібній тертці і перемішують з кокосовою стружкою.
  2. Окремо збивають яйця з цукром.
  3. Борошно змішують з корицею і розпушувачем.
  4. Борошняну суміш потроху всипають до яєць.
  5. Сухофрукти на п’ять хвилин заливають гарячою водою. Після закінчення цього часу змішують з подрібненими горіхами.
  6. Всі підготовлені продукти перемішують, вимішують тісто, ділять на три частини.
  7. Кожну частину тіста готують одну годину в режимі «Випічка».
  8. Для крему збивають сир з вершковим маслом, пудрою і лимонним соком.
  9. Коли збирають торт, кожен корж гарненько промащують кремом.
  10. Верх змащують кремом і прикрасити кокосовою стружкою.

Корисні поради

Якщо дотримуватися нескладних порад, то кожен морквяний торт в мультиварці за рецептом з даної статті вийде чудовим:

  1. Розрізати і намазувати коржі необхідно тільки тоді, коли вони охололи.
  2. Морква повинна бути свіжою і пружною, м’який або зіпсований овоч тільки зіпсує смак випічки.
  3. Будь-який крем необхідно дуже добре збивати.
  4. Тісто не повинно містити грудок.

Підбирайте рецепт собі по душі і готуйте з задоволенням.