Прикрасити святковий стіл можна за допомогою вишуканих страв і делікатесів. Наприклад, куркою з картоплею в утятнице в духовці, канапе з червоною або чорною ікрою, а також незвичайними закусками і рибними стравами. У цій статті ми розповімо вам як правильно приготувати курку, щоб м’ясо вийшло ніжним, соковитим і ароматним.

Рецепт курки з картоплею в утятнице

Даний рецепт забирає набагато більше часу, ніж приготування м’ясних страв на плиті або в мультиварці. Але результат повністю виправдовує витрачений час і сили. Оскільки всі продукти поміщаються в гусятницю сирими, м’ясо виходить надзвичайно ніжним і тане в роті.

Отже, необхідні для рецепта продукти:

  • курка — 1 кг;
  • середній картопля — 10 шт.;
  • маргарин — 100 грам;
  • пшеничне борошно — 100 грам;
  • курячий бульйон — 500 грам;
  • яйце — 1 шт.;
  • сіль;
  • перець;
  • кілька часточок часнику;
  • вода для замішування тіста;
  • спеції для курки.

Як приготувати курку з картоплею в утятнице?

Розіб’ємо приготування на наступні етапи:

  • в першу чергу необхідно випатрати тушку курки і ретельно промити від крові;
  • потім чистимо, миємо й нарізаємо картоплю на великі кільця;
  • чистимо і подрібнюємо зубчики часнику;
  • піднімаємо і обмазуємо шкірку курки розтопленим маргарином і часником;
  • робимо це ж дію усередині тушки і втираємо в шкіру спеції, сіль і перець;
  • з допомогою зубочисток надаємо курці красиву форму;
  • тепер викладаємо в гусятницю шар картоплі і заливаємо його невеликою частиною курячого бульйону;
  • перед тим як додати м’ясо, його необхідно обсмажити на сковороді до появи золотистої скоринки;
  • далі з просіяного борошна і води готуємо тягуче тісто, щоб курка могла запектися у власному соку;
  • викладаємо тушку до картоплі, накриваємо кришкою і закорковуємо її отриманим тестом;
  • поверх тіста наносимо яєчний білок за допомогою спеціальної силіконової щіточки;
  • розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї гусятницю на 1-1.,5 години.

Після закінчення призначеного часу, вимикаємо духовку, але не дістаємо курку. Таким чином, м’ясо трохи настоїться і вийде ніжним і ароматним.

Перед подачею до столу, курку викладають на картоплю, прикрашають зеленню петрушки, кропу і додають трохи сметани.

Рецепт курячих гомілок з овочами

Інгредієнти:

  • курячі гомілки — 350 гр.;
  • картопля — 350 гр.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • майонез — 50 гр.;
  • маргарин — 50 гр.;
  • зелень петрушки і кропу;
  • приправи за смаком;
  • рослинне масло.

Даний рецепт курки з картоплею в утятнице в духовці є більш легким, так як замість тушки, ми будемо використовувати курячі гомілки.

Спосіб приготування

Перед тим як викладати всі складові в гусятницю, необхідно зробити наступні кроки:

  • почистимо морква натремо на дрібній тертці;
  • ріжемо цибулю на невеликі кубики;
  • обсмажуємо овочі на середньому вогні до появи золотистої скоринки;
  • тепер переходимо до м’яса: обмазуємо кожен шматочок розтопленим маргарином і присипаємо приправами;
  • тепер чистимо, миємо й нарізаємо картоплю;
  • викладаємо в гусятницю картоплю, потім курячі гомілки і обсмажені овочі;
  • додаємо майонез і залишилися спеції;
  • відправляємо в духовку на 60-80 хвилин при температурі 200 градусів.

Після того як наша курка з картоплею в утятнице в духовці буде готова, викладаємо картоплю на тарілку, поверх нього курячі гомілки і готову страву посипаємо подрібненою зеленню петрушки і кропу. Також можна додати трохи меленого чорного перцю і кілька листя зеленого лука. Деякі господині вважають за краще прикрашати курку подрібненими волоськими горіхами і гілочкою базиліка.

Курка з картоплею в утятнице в духовці виходить надзвичайно ніжною, м’якою і має пряний аромат. Таке блюдо можна приготувати не тільки на святковий стіл, але і в якості недільного обіду з домочадцями.