Ще одним традиційним блюдом нашої кухні є хрін з маслом. Завдяки вітамінам і корисних компонентів, що входять до складу хрону, подібні страви володіють лікувальними властивостями і краще засвоюються організмом.

У більшості випадків ласощі готують з використанням часнику. Поєднання підбадьорливого і пекучого продукту дозволяють досягти пікантного смаку і яскравого аромату. У кулінарії хрін необхідний для приготування різних соусів і домашніх приправ, консервування овочів, створення цікавих і незвичайних закусок.

Корисні властивості

До найбільш корисним і цікавим властивостями хрону з маслом можна віднести наступне:

  • високий вміст клітковини і вітаміну C;
  • також хрін містить вітаміни групи B і E;
  • у складі знаходиться достатня кількість фолієвої кислоти, заліза і кальцію;
  • хрін є бактерицидним засобом, що допомагає при інфекційних захворюваннях;
  • за допомогою даного продукту, багато господинь лікували радикуліт;
  • впливає на нормалізацію шлунково-кишкового тракту;
  • профілактика сечокам’яної хвороб.

Крім усього перерахованого вище, хрін використовується і для профілактики простудних та гострих респіраторних захворюваннях.

Як ліки від кашлю та запалення горла багато споживачів радять використовувати дрібно натертий хрін з двома чайними ложками меду. Дане ліки знімає набряклість, усуває кашель і нормалізує роботу нашого організму.

Рецепт хрону з маслом

Для того щоб приготувати цю приправу вам знадобиться:

  • корінь хрону — 1 шт.;
  • вершкове масло — 100 г;
  • сіль;
  • перець за смаком.

Розіб’ємо процес приготування на наступні етапи:

  • чистимо і ретельно миємо корінь хрону;
  • далі кладемо його в холодну воду і витримуємо в ній корінь 25 хвилин;
  • на дрібній тертці натираємо наш хрін, і ретельно перемішуємо отриману кашку, додавши сіль і перець;
  • розтоплюємо вершкове масло і вливаємо його до перетертому хріну;
  • отриману масу ще раз перемішуємо і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Готову страву можна використовувати як заправку до макаронів і каш, так і у вигляді окремого страви, наприклад, готувати бутерброди і сендвічі.

Рецепт хрону з маслом на зиму

Дане блюдо відрізняється своїм соковитим смаком, пікантним ароматом і простотою у приготуванні.

Необхідні продукти для приготування:

  • корінь хрону — 3-4 шт.;
  • часник — 3 головки;
  • вершкове масло — 150 грамів;
  • вода — 150 мл;
  • столовий оцет — 2 ст. л.;
  • цукор;
  • сіль;
  • перець;
  • зелень петрушки і кропу.

Процес приготування хрону з олією і часником ділиться на кілька етапів. В першу чергу чистимо хрін і натираємо його на маленькій тертці. Перекладаємо отриману масу в глибоку миску, додаємо сіль, перець, цукор і ретельно все перемішуємо. Потім розтоплюємо вершкове масло, змішуємо його з хріном, вичавлюємо часниковий сік.

Тепер переходимо до приготування маринаду:

  • насипаємо трохи цукру і солі;
  • додаємо столовий оцет;
  • отриману суміш заливаємо гарячою водою.

Після того як маринад повністю готовий, додаємо його до перетертому хріну і залишаємо остигати до кімнатної температури.

Хрін з маслом можна використовувати у вигляді приправу до перших і других страв, вживати як окрему закуску, а також застосовувати в лікувальних цілях.