Літо – час вилазок на природу. Манить рибалка вранці і вечорами з її обов’язковим атрибутом природного відпочинку – юшкою. Як добра юшка, зварена в казанку над живим і пахне димом багаттям. Ця страва завжди швидко розходиться на природі. Свіже повітря додає сил і збільшує в рази апетит відпочиваючих рибалок.
Отже, необхідно взяти казанок і черпак, щоб скуштувати свіжої ароматною ушиці прямо на місці. А вже рибалки обіцяють, що риба в нашій вусі буде, і у великій кількості. Які приправи для юшки не завадить взяти з собою в поїздку на природу?
Сіль – всьому голова
Насамперед, не варто ніколи забувати про солі. Вона найважливіший елемент (після рибки, звичайно), завдяки якому вуха робиться такою смачною. Несолоний рибний суп – це не ласощі, а щось не зовсім зрозуміле.
Благородний лавровий лист
Наступною, найпоширенішою та улюбленою приправою для юшки є лист лавра. Насправді звичайний лавровий листочок здатний творити чудеса. Він значно ушляхетнює і як би “розфарбовує” вуха ароматом і ніжним смаком. До речі, про ніжність смаку – щоб юшка вийшла не гіркою, а трохи ароматною від аркуша, не складайте в казанок всю упаковку. Пара листочків на пару літрів, і страва стане просто царським стравою.
