Картопля посідає одне з чільних місць у безлічі національних кухонь планети. А в слов’янській так і поготів. Здається, що без нього просто неможливо обійтися. І це не дивно, адже по суті картопля не має яскравого вираженого смаку, а приготувати з неї можна від супу і пюре до десерту і хліба. Вона містить різні мінерали, які дуже корисні.
У смаковому плані картопля – майстер мімікрії. Залежно від доданих спецій та способів його приготування, виходять найрізноманітніші смакові композиції. Іноді навіть складно сказати, з чого зроблене блюдо.
Картопля сама по собі не така вже калорійна, як усі звикли вважати. Проблема скоріше в крохмалі. Але є її дуже навіть можна і на дієті, головне – грамотно підібрати добавки та приправи для картоплі. Наприклад, куркума, імбир і кориця – це природні “знищувачі жиру”. Кріп, чебрець і кмин покращують травлення. А часник, цибуля сушена зелень вбивають докучливі бактерії, знімають запалення і зміцнюють судини. Загалом, їсти картоплю зі спеціями не тільки приємно, але ще й корисно для здоров’я.
