Плов — це узбецька страва, яку готують з баранини. Але далеко не кожен любить м’ясо барана. Крім того, якісне м’ясо цієї тварини досить проблематично знайти в магазинах.

Ми хочемо запропонувати приготувати плов зі свининою. В мультиварці «Редмонд» страва виходить ароматним і по-особливому смачним.

Вибір рису, плову

Загрузка...

Багато запитують: «Як зварити розсипчастий рис в мультиварці?». Дуже просто — необхідно правильно вибрати крупу.

Для рецепту плову в мультиварці «Редмонд» зі свининою підійде довгозерний рис — після варіння він залишиться розсипчастим. Круглий рис краще не використовувати — він більше підходить для приготування каш і супів.

Інгредієнти для плову з пісної свинини

Для приготування плову використовувати нежирне м’ясо. Візьміть наступні інгредієнти для плову зі свининою в мультиварці «Редмонд»:

  • довгозерний рис — 150 грам;
  • морква — 2 штуки;
  • цибуля — 1 головка;
  • пісна свинина — 500 грам;
  • соняшникова олія — 50 мл;
  • сіль — 10 грам;
  • перець — 4 грами;
  • часник — 1 головка;
  • вода — 220 мл;
  • приправа для плову — 10 грам.

Приготування плову з пісної свинини

Дотримуйтесь наступних етапів приготування:

  1. М’ясо добре промийте і наріжте кубиками. Якщо м’ясо знаходилося в морозилці, то почекайте, коли продукт стане м’яким. Не рекомендується розморожувати м’ясо у теплій воді.
  2. Моркву очистіть, вимийте і наріжте на великі смужки. Як це простіше зробити: розріжте моркву вздовж, а потім кожну половинку розрізати впоперек. Наріжте отримані шматочки на пластини товщиною близько сантиметра. Складіть пластини разом і наріжте соломкою.
  3. Цибулю очистіть. Наріжте півкільцями або крупними кубиками.
  4. У чашу мультиварки налийте рослинне масло. Увімкніть режим «Смаження». Час приготування встановлювати не потрібно — воно виставити автоматично. Почекайте, коли мультиварка набере необхідну для смаження температуру. Покладіть в каструлю м’ясо і закрийте кришку приладу.
  5. Через п’ять хвилин відкрийте кришку і м’ясо посоліть. Перемішайте вміст мультичаши. У цей момент необхідно стежити за свининою — вона не повинна сильно засмажитися. При необхідності перемішуйте м’ясо.
  6. Через 15 хвилин покладіть в чашу мультиварки цибулю і все перемішайте. Смажте інгредієнти під закритою кришкою протягом 5 хвилин. Періодично перемішуйте продукти.
  7. Потім покладіть в чашу мультиварки моркву. Все перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
  8. Поки м’ясо і овочі смажаться, займіться рисом. Крупу переберіть, приберіть з неї все сміття і темний рис. Промийте рис в холодній воді.
  9. Вимкніть мультиварку і відкрийте кришку приладу. Перемішайте вміст чаші мультиварки ще раз, додайте рис. Не перемішуйте!
  10. Акуратно розрівняйте рис по поверхні дерев’яною лопаткою або ложкою.
  11. Вилийте зверху один стакан води (220 мл). Робіть це не поспішаючи. Вода не повинна розмити крупу.
  12. Додайте сіль, перець і приправу для плову.
  13. У чашу мультиварки залишилося покласти часник. Промийте його, очистіть і дрібно наріжте. Молодий часник чистити не треба, його необхідно промити в холодній воді і нарізати.
  14. Покладіть шматочки часнику в рис так, щоб часточки овоча були один від одного на однаковій відстані.
  15. Тепер можете закрити кришку і встановити режим «Плов».
  16. Перемішувати не треба. Час приготування плову зі свининою в мультиварці «Редмонд» встановлювати немає необхідності.
  17. Вимкніть мультиварку, коли пролунає сигнал. Відкрийте кришку приладу і перемішайте вміст мультичаши дерев’яною лопаткою.
  18. Тепер ви вже зможете насолодитися ароматним і апетитним пловом. Якщо ви все зробили правильно, то рис вийде розсипчастим, а м’ясо — соковитим. При бажанні прикрасити готову страву зеленню.

Інгредієнти для плову зі свинячими реберцями

Плов в мультиварці зі свинячими реберцями виходить особливо смачною. Блюдо виходить ситним, апетитним, і, безсумнівно, порадує вас і вашу родину.

Отже, вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • реберця свинячі – 300 грам;
  • рис довгозерний – 250 грам;
  • морква – 2 штуки;
  • цибуля – 2 головки;
  • часник – цілий;
  • сіль – 10 грам;
  • лавровий лист – 2 штуки;
  • соняшникова олія – 50 мл;
  • бульйон м’ясний – 220 мл (стакан);
  • приправа для плову – 10 грам;
  • сіль – 12 грам.

Процес приготування плову зі свинячими реберцями

  1. Свинячі реберця добре промийте. У невелику каструлю налийте води і покладіть їх туди. Варіть реберця 20 хвилин після закипання. Дістаньте продукт з води і покладіть на блюдо. Бульйон не виливайте.
  2. У чашу мультиварки налийте олію і встановіть режим «Смаження». Зачекайте 4-5 хвилин, масло має розігрітися.
  3. Покладіть в мультічашу свинячі реберця.
  4. М’ясо посоліть 5 грамами солі. Смажте свинячі реберця 20 хвилин під закритою кришкою. Кожні 4 хвилини перевертайте їх. Продукт повинен обсмажитися рівномірно.
  5. Поки смажиться м’ясо, підготуйте овочі для плову. Цибулю наріжте великими кубиками. Моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкими півкільцями.
  6. Покладіть овочі зверху м’яса. Все перемішайте і смажте ще 10 хвилин.
  7. Рис промити кілька разів в холодній проточній воді. Покладіть крупу поверх м’яса. Не перемішуйте!
  8. Часник помийте, чистити його не потрібно. Покладіть продукт в чашу мультиварки. У цей момент необхідно додати лавровий лист.
  9. Перелийте бульйон в склянку. Додайте в бульйон спеції для плову і залишилася сіль. Добре перемішайте.
  10. Акуратно влийте бульйон в чашу мультиварки. Розрівняйте рис дерев’яною лопаткою.
  11. Увімкніть режим «Плов» і готуйте страву до закінчення програми. У деяких мультиварках «Редмонд» немає режиму «Плов». В цьому випадку, необхідно встановити програму «Рис» або «Крупи». Як зварити розсипчастий рис в мультиварці? Просто не перемішуйте крупу в процесі приготування.
  12. Коли плов буде готовий, відкрийте чашу мультиварки і перемішайте вміст мультичаши. Можете подавати плов до столу.

Висновок

Як бачите, рецепт плову зі свининою в мультиварці «Редмонд» готувати не так вже й складно.

Плов – це універсальне блюдо. Його можна подавати в якості другої страви на обід або як основне — на вечерю. Порадуйте себе і своїх домочадців, подавши до столу це традиційне узбецька страва.

Загрузка...