Омлет – це пишне французьке страву, зроблену з яєць, збитих з невеликою кількістю рідини, солі і спецій. Він однаково любимо і дорослими, і дітьми, а значить, оптимально підходить для сімейного сніданку. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті кращі рецепти приготування омлету з молоком на сковороді.

З зеленню

Це проста, але дуже смачна страва буде непоганим варіантів для ранкової трапези. У його складі присутні тільки недорогі інгредієнти, завжди наявні в будь-якому холодильнику. Щоб подати його до сніданку, вам потрібно:

  • 100 мл молока.
  • 3 яйця.
  • Кухонна сіль, зелень і масло.
Загрузка...

З готуванням омлету з молоком на сковороді легко впорається навіть підліток, вміє включати плиту.

  1. Яйця розбивають у чисту піалу і збовтують виделкою.
  2. На наступному етапі їх доповнюють підсоленим молоком і рубаною зеленню.
  3. Отриману масу повторно збивають і виливають на промаслений гарячу сковороду. Смажать омлет під кришкою по кілька хвилин з кожного боку.

З білками

Тим, хто піклується про стрункості власної фігури або має алергію на яєчні жовтки, обов’язково сподобається розглянутий нижче рецепт омлету з молоком. На сковороді можна швидко і без зайвих складнощів зробити смачний дієтичний сніданок, допомагає надовго зарядитися енергією. Щоб нагодувати їм своїх домашніх, вам потрібно:

  • 200 мл молока.
  • 3 яйця.
  • Кухонна сіль, зелень і масло.

Готується цей омлет буквально в лічені хвилини, а значить, вам не доведеться вставати з ранку раніше.

  1. Білки відокремлюють від жовтків і виливають у чисту піалу.
  2. Туди ж відправляють рубану зелень, пару пучок солі і потрібну кількість молока.
  3. Все це обробляють віночком, а потім переливають в гарячу, змащену сковороду і смажать до готовності на помірному вогні.

З борошном

Цей спосіб приготування омлету з молоком на сковороді практично ідентичний попереднім. Єдине вагоме відмінність полягає в тому, що він передбачає використання борошна. Щоб з ранку нагодувати своїх близьких простим, але дуже смачним сніданком, вам потрібно:

  • 50 г вершкового масла.
  • 50 мл молока.
  • 150 г борошна.
  • 4 яйця.
  • Сіль і приправи.

Розібравшись зі списком потрібних продуктів, слід з’ясувати, як правильно готувати такий омлет.

  1. Яйця розбивають у глибоку миску і обробляють віночком, потроху підсипаючи борошно.
  2. Отриману масу приправляють спеціями, розбавляють підсоленим холодним молоком і повторно збивають.
  3. Рідку основу для омлету виливають на розігріту сковороду, змащену розтопленим олією і готувати під кришкою на помірному вогні.

З сиром

Справжні шанувальники французької кухні обов’язково оцінять розглянутий нижче рецепт приготування омлету з молоком на сковороді. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:

  • 50 г сиру.
  • 30 г вершкового масла.
  • 3 яйця.
  • Кухонна сіль, молоко і перемелений перець.

Такий французький сніданок обов’язково сподобається і дорослим, і маленьким їдцям. Щоб переконатися в цьому на власному досвіді, потрібно чітко дотримуватися рекомендованого алгоритму:

  1. Яйця розбивають у глибоку піалу і злегка збовтують.
  2. На наступному етапі їх підсолюють, перчать і заливають молоком.
  3. Отриману в результаті масу повторно обробляють віночком і відправляють на сковороду, змащену розтопленим маслом.
  4. Через кілька хвилин практично готовий омлет посипають сирної стружкою і складають навпіл.

З помідорами і шинкою

Це яскраве і ситне блюдо виходить настільки апетитно, що від нього не відмовляться навіть ті, хто не надто любить ковбасні вироби. Щоб приготувати поживний омлет з яйцями і молоком на сковороді, вам потрібно:

  • 120 г твердого сиру.
  • 150 г шинки.
  • 200 мл молока.
  • 50 г борошна.
  • 5 яєць.
  • 2 стиглих червоних томату.
  • 1 цибулина.
  • Кухонна сіль, олію і спеції.

Процес приготування даного страви відрізняється від розглянутих вище варіантів, а значить, для його вдалого завершення бажано не відступати від запропонованої інструкції:

  1. Почищену і помиту цибулю подрібнюють гострим ножем і пасерувати в розігрітому маслі.
  2. Коли він змінить відтінок, до нього висипають нарізані кубиками помідори і продовжують готувати.
  3. Через кілька хвилин овочі доповнюють нашаткованої смужками шинкою і обсмажують всі разом на помірному вогні.
  4. Через якийсь час вміст сковороди заливають омлетною масою, що складається з збитих яєць, підсоленого борошна і молока. Все це готують під кришкою, а потім затирають сиром і чекають, поки він не розплавиться.

З помідорами і солодким перцем

Тим, хто стежить за своїм харчуванням, варто обов’язково спробувати корисний і пишний омлет з молоком. На сковороді він встигає не тільки повністю приготуватися, але і просочитися ароматами овочів. Щоб зробити його для себе і своєї сім’ї, що вам знадобиться:

  • 100 мл молока.
  • 5 яєць.
  • 1 стиглий червоний помідор.
  • 1 м’ясистий солодкий перець.
  • Сіль, масло і спеції.

Цей рецепт цікавий тим, що допускає зміну набору овочів з урахуванням особистих смакових пристрастей. А значить, змінюючи складові, ви щодня будете балувати своїх домашніх смачними і корисними сніданками.

  1. Овочі очищають від усього непотрібного, обполіскують, нарізають дрібними шматочками і обсмажують в розігрітій, змащеній сковорідці.
  2. Коли вони стануть достатньо м’якими, їх заливають омлетною сумішшю, зробленої з збитих яєць і приправленого, трохи підсоленого молока. Все це прикривають кришкою і доводять до готовності.

З кабачками

Цей незвичайний, легкий і корисний сніданок відрізняється ніжним, вишуканим смаком і ледь вловимим овочевим ароматом, що робить його однаково привабливим і для дорослих, і для дітей. Щоб вранці приступити до приготування омлету з молоком на сковороді, ще з вечора перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. На цей раз вам буде потрібно:

  • 4 яйця.
  • 1 молодий тонкокожий кабачок.
  • 100 мл молока.
  • Кухонна сіль, олію і приправи.

Процес приготування цієї страви можна поділити на декілька нескладних етапів, що змінюють один одного.

  1. Спершу потрібно зайнятися кабачком. Його обполіскують, щоб змити налиплу бруд, нарізають дрібними кубиками і висипають в прогріту змащену сковороду.
  2. Коли він злегка підрум’яниться, його заливають омлетною масою, зробленої з підсоленого молока і збитих яєць.
  3. Все це акуратно перемішують, накривають кришкою і доводять до готовності на помірному вогні.

З печерицями

Цей варіант сніданку напевно зацікавить кожного любителя грибів і яєць. Він являє собою досить вдалу комбінацію відразу декількох смачних, а головне, корисних продуктів. Щоб ненароком не затягнути час приготування омлету з молоком на сковороді, заздалегідь запасіться усіма необхідними компонентами. Вам знадобиться:

  • 50 г твердого сиру.
  • 50 мл молока.
  • 4 великих печериці.
  • 3 яйця.
  • 1 цибуля-порей.
  • ¼ Солодкого перцю (краще червоного).
  • Кухонна сіль, масло і спеції.

Тепер, коли ви знаєте, що входить до складу грибного омлету, пора розглянути технологію його приготування:

  1. Вимиті печериці нарізають пластинками і висипають в розігріту змащену сковороду.
  2. Оброблені таким способом гриби доповнюють тонкими кільцями порею і солодким перцем, а потім обсмажують до повного випаровування рідини виділяється.
  3. Після цього їх з’єднують з омлетною масою, що складається з яєць і підсоленого молока.
  4. Все це затирають сиром, накривають кришкою і доводять до готовності на помірному вогні.

З брокколі і креветками

Цей варіант приготування омлету з молоком на сковороді навряд чи залишиться без уваги справжніх шанувальників морепродуктів. Щоб зробити це блюдо, вам потрібно:

  • 200 г броколі.
  • 150 г чищених креветок.
  • 100 мл вершків.
  • 100 мл молока.
  • 6 яєць.
  • Кухонна сіль, масло і приправи.

Готується такий омлет досить швидко і просто, особливо при дотриманні нижчевикладених рекомендацій.

  1. Починати процес необхідно з обробки креветок. Їх обполіскують, обсушують і злегка обсмажують на розжареній, змащеній сковорідці.
  2. Коли вони підрум’яняться, їх перекладають у чисту тарілку і чекають, поки вони охолонуть.
  3. Після цього їх з’єднують з суцвіттями брокколі і заливають омлетною масою, що складається з яєць, молока і вершків.
  4. Все це солять, приправляють спеціями і відправляють в прогріту, змащену сковороду. Готують омлет під кришкою в межах дванадцяти хвилин.

З куркою

Цей апетитний і досить ситний омлет може замінити собою повноцінний обід. Щоб приготувати його для своїх домашніх, вам потрібно:

  • 200 мл молока.
  • 200 г курячого філе.
  • 5 яєць.
  • Кухонна сіль, соєвий соус, олію і спеції.

Процес приготування даного омлету забирає не так багато часу. Тому його можна зробити, коли вам потрібно терміново годувати сім’ю.

  1. Спочатку необхідно зайнятися обробкою курячого філе. Його обполіскують під краном, обсушують, нарізають невеликими шматочками і обсмажують на розпеченій промасленим сковороді в межах чверті години.
  2. За кілька хвилин до завершення процесу його доповнюють парою столових ложок соєвого соусу.
  3. Коли все буде готово, м’ясо заливають омлетною масою, що складається з подсоленных жовтків, молока, спецій і збитих білків. Все це прикривають кришкою і тримати на слабкому вогні в межах десяти хвилин.

Зі стручковою квасолею

Навіть найвибагливіші їдці, не надто люблять овочі, не залишаться байдужими до пишного омлету з молоком на сковороді, рецепт якого буде розглянуто трохи нижче. Щоб подати до сімейного столу таке яскраве і апетитне частування, вам потрібно:

  • 100 мл вершків.
  • 100 мл молока.
  • 100 г зеленої стручкової квасолі.
  • 5 яєць.
  • 1 червоний стиглий помідор.
  • 1 м’ясистий солодкий перець (бажано зелений).
  • Кухонна сіль, масло і спеції.

Оскільки у складі цієї страви немає інгредієнтів, які потребують тривалої теплової обробки, зробити його можна менше ніж за півгодини.

  1. На розпеченій промасленим сковороді обсмажують смужки солодкого перцю, а потім по черзі доповнюють їх кубиками томати розмороженої стручкової квасолею.
  2. Через три хвилини все це заливають омлетною масою, зробленої з жовтків, солі, молока, спецій, вершків і окремо збитих білків.
  3. На наступному етапі вміст сковороди прикривають кришкою і смажать на помірному вогні до повної готовності.
Загрузка...