Багато господинь стикалося з проблемами під час випікання бісквіта. То сяде, то намокне, а то і зовсім зовні пропечеться, а всередині буде сирим. Ми вирішили покласти край цим неприємних наслідків і приготували спеціально для Вас покроковий рецепт ідеального бісквіта.

Загрузка...

Отже, що ж потрібно для приготування:
1. Сто десять грам пшеничного борошна;
2. Стільки ж цукру-піску;
3. Чотири курячі яйця;
4. Півтори чайних ложки екстракту ванілі;
5. Три столові ложки соняшникової олії.
Візьміть форму для пирога і застеліть її папером для випічки або фольгою. Цього буде цілком достатньо, немає потреби змащувати форму маслом.


Тричі ретельно просіяти борошно – це додасть бісквіту пишноти. Після цього відставте її на час.


Увімкніть духовку і поставте температуру на сто вісімдесят градусів.
Поки духовка розігрівається, візьміть суху чисту миску розбийте в неї яйця і всипте цукор, після чого збийте інгредієнти міксером на високій швидкості.


Збивайте до тих пір, поки маса не стане густою і об’ємною. Якщо Ви користуєтеся ручним міксером, то збивання займе від дванадцяти до п’ятнадцяти хвилин. Тепер додайте екстракт ванілі і продовжуйте збивати ще декілька на тій же високій швидкості, щоб ваніль рівномірно розподілилася по масі.


Тепер починайте вводити в тісто борошно, постійно помішуючи кондитерським шпателем. Запам’ятайте, заважати потрібно дуже швидко, інакше утворюються зовсім небажані повітряні бульбашки.


Тепер вилийте тісто в підготовлену форму. Щоб переконається в тому, що в тесті немає повітря, струсніть форму пару раз.


В заздалегідь розігріту духовку поставте форму на двадцять п’ять хвилин. По закінченню часу проткніть бісквіт зубочисткою і якщо на ній залишиться тісто, залиште його в духовці ще на пару хвилин.

Полуничний торт з бісквітними коржами, дуже смачно і досить просто!

Дістаньте випічку, перевернувши форму, і залиште до повного охолодження, в ідеалі – на ніч.
Якщо на пирозі є подгорелости, зріжте їх ножем. Якщо не збираєтеся використовувати бісквіт негайно, зберігайте його, загорнувши в харчову батіг, щоб він не зачерствел.
Якщо хочете, то можете розрізати його на кілька частин поперек і промазати кремом, варенням, шоколадом і так далі.


Приємного Вам апетиту!

Загрузка...