Сьогодні ми поговоримо про приготуванні плову з качкою в мультиварці. У більшості випадків для цього страви господині використовують куряче м’ясо або яловичину. Однак плов з качиним м’ясом виходить нітрохи не гірше: розсипчастий рис, м’ясо соковите і ніжне, а аромат просто приголомшливий!

Рецепт плову з качкою в мультиварці

Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • тушка птиці — 800 г;
  • морква — 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 2 шт.;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • рис — 350 г;
  • вода — 750 мл;
  • сіль;
  • приправа для плову.

Зібравши всі продукти, переходимо безпосередньо до готування.

Технологія приготування

Розберемо процес приготування рецепту плов з качкою в мультиварці покроково:

  1. Промиваємо тушку під проточною водою. За бажанням можна відокремити м’ясо від кісток, прибравши жир. Тут думки господинь відрізняються: хтось вважає, що без жиру м’ясо виходить більш ніжним і соковитим, а хтось дотримується традиційного способу приготування.
  2. Включаємо мультиварку, вибираємо режим «Смаження» і на дно каструлі опускаємо кілька шматочків сала. Як тільки воно підрум’яниться, прибираємо його і переходимо до наступного кроку.
  3. Знімаємо лушпиння з цибулі і ріжемо його на невеликі кубики.
  4. Додаємо цибулю в ємність до гарячого жиру і смажимо його до прозорості.
  5. Ділимо качку на невеликі частини і опускаємо шматочки в мультиварку на 25-30 хвилин.
  6. Тепер чистимо моркву натираємо на середній тертці і висипаємо до решти продуктів.
  7. Солимо і перчимо м’ясо і овочі, додаємо спеції і перемішуємо.
  8. Подрібнюємо часточки часнику, викладаємо їх до м’яса і заливаємо отриману масу водою.
  9. Вибираємо режим «Гасіння» і чекаємо 30-35 хвилин.
  10. Промиваємо рис в холодній воді до тих пір, поки вона не стане прозорою.
  11. Як тільки мультиварка закінчить тушкувати продукти, додаємо рис і в режимі «Плов» готуємо нашу страву близько 35-40 хвилин.
  12. Перемішайте готову страву і перекладіть його на тарілки.

Перед подачею на стіл готову страву прикрашаємо гілочкою петрушки і чорним перцем горошком.

Рецепт плову з качкою і родзинками

Наступний спосіб приготування соковитого і ароматного страви буде трохи відрізнятися від попереднього. Тепер ми додамо трохи родзинок, що зробить страву більш пряним і пікантним.

Необхідні продукти для плову з качкою в мультиварці:

  • качина тушка — 600 г;
  • рис — 450 г;
  • цибулина — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • зелень петрушки і кропу;
  • родзинки — 50 г;
  • сіль і перець;
  • вода — 600 мл;
  • щіпка кориці.

Приготувати смачне і ароматне блюдо не складе труднощів, якщо слідувати інструкції:

  1. Розбираємо качку, ділимо її на кілька шматочків, натираємо сіллю і перцем.
  2. Очищаємо цибулю з морквою і ріжемо на невеликі кубики.
  3. Подрібнюємо зелень.
  4. Включаємо мультиварку, вибираємо режим «Смаження», поміщаємо в чашу цибулю, моркву і м’ясо.
  5. Смажимо протягом 10 хвилин.
  6. Потім переходимо на режим «Гасіння» і готуємо приблизно 30-35 хвилин.
  7. Додаємо в отриману масу корицю, родзинки, промитий кілька разів рис і заливаємо все водою.
  8. У режимі «Плов» готуємо нашу страву близько півгодини.

Такий рецепт плову з качкою в мультиварці підходить любителям пряних солодкуватих страв, з особливим смаком і ароматом. Перед подачею плов можна прикрасити зеленим горошком і овочами.

Як приготувати плов з барбарисом?

Отже, необхідні інгредієнти:

  • качка — 400 грамів;
  • рис — 250 грамів;
  • вода — 700 мл;
  • середня морква — 1-2 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1-2 шт.;
  • сіль;
  • перець;
  • куркума — на кінчику ножа;
  • щіпка меленої паприки;
  • сушений барбарис — 50 грамів;
  • часник — 3 зубчики.

Розберемося, як приготувати за цим рецептом плов в мультиварці покроково:

  1. Очищаємо качину тушку від пір’я, промиваємо і ділимо на кілька шматочків.
  2. Прибираємо з печінки і серця плівочки моєму нутрощі і додаємо їх до решти м’яса.
  3. Знімаємо лушпиння з цибулі і ріжемо його півкільцями.
  4. Вибираємо режим «Смаження» і доводимо цибулю до золотистого відтінку.
  5. Переходимо на режим гасіння продуктів і додаємо качку.
  6. Чистимо і нарізаємо моркву довгою соломкою.
  7. Додаємо її в чашу мультиварки, перемішуємо і тушкуємо продукти протягом 20 хвилин.
  8. Потім промиваємо рис 2-3 рази і додаємо його до решти інгредієнтів.
  9. Солимо, перчимо страву, додаємо паприку, куркуму і сушений барбарис.
  10. Подрібнюємо часник, пересипаємо його в чашу і заливаємо всі продукти водою.
  11. Закриваємо каструлю, виставляємо режим «Плов» і чекаємо 40-45 хвилин.

З додаванням приправ і прянощів плов з качкою в мультиварці виходить розсипчастим, соковитим і ароматним, а також має приємний золотистий відтінок. Незважаючи на те що качине м’ясо досить жорстке, з допомогою нашої кухонних помічниці воно виходимо м’яким, ніжним і буквально тане в роті.

Мультиварка спрощує процес приготування та економить не тільки час, але і сили витрачені під час готування.