Приємна консистенція пенне, в поєднанні з гостротою томату і присмаком зелені і спецій, урізноманітнює пісний стіл, насичуючи і не обтяжуючи шлунок.
Інгредієнти
— пенне (макарони у вигляді коротких 1-4 см трубочок-пір’я), різнокольорові, 250 г
— помідори, 3 шт.
— цибуля ріпчаста, 1 шт.
— часник, 1 зубчик
— олія, 2 ст л
— паста томатна, 2 ст л
— цукор, 1 год л
— перець
— сіль
— базилік, 2 зелених гілочки
— італійські трави, висушені
Як смачно приготовитьпостные макарони з томатним соусом і базиліком:
1. З помідорів треба зняти шкірку, а для цього на ложці опускаємо їх в окріп. М’якоть нарізаємо кубиками.
2. Цибулю, а потім і часник, тушкуємо до прозорості на сковорідці на олії.
3. До цибулі кладемо м’якоть помідорів, тушкуємо до деякого загустіння. Кладемо в сковорідку цукор, томат, сіль і прянощі. Тушкуємо повільно, ще 15 хвилин.
4. За цей час відварюємо пенне, відкидаємо на друшляк.
5. Перекладаємо їх на тарілки, поливаючи зверху соусом. Посипаємо базиліком, дрібно порубаним.
