Приємна консистенція пенне, в поєднанні з гостротою томату і присмаком зелені і спецій, урізноманітнює пісний стіл, насичуючи і не обтяжуючи шлунок.

Інгредієнти

— пенне (макарони у вигляді коротких 1-4 см трубочок-пір’я), різнокольорові, 250 г

— помідори, 3 шт.

— цибуля ріпчаста, 1 шт.

— часник, 1 зубчик

— олія, 2 ст л

— паста томатна, 2 ст л

— цукор, 1 год л

— перець

— сіль

— базилік, 2 зелених гілочки

— італійські трави, висушені

Як смачно приготовитьпостные макарони з томатним соусом і базиліком:

1. З помідорів треба зняти шкірку, а для цього на ложці опускаємо їх в окріп. М’якоть нарізаємо кубиками.

2. Цибулю, а потім і часник, тушкуємо до прозорості на сковорідці на олії.

3. До цибулі кладемо м’якоть помідорів, тушкуємо до деякого загустіння. Кладемо в сковорідку цукор, томат, сіль і прянощі. Тушкуємо повільно, ще 15 хвилин.

4. За цей час відварюємо пенне, відкидаємо на друшляк.

5. Перекладаємо їх на тарілки, поливаючи зверху соусом. Посипаємо базиліком, дрібно порубаним.