Сир – це бюджетний і неймовірно корисний кисломолочний продукт, визнаний одним з кращих джерел кальцію. Тому він повинен регулярно з’являтися в нашому раціоні. Він вживається не тільки в чистому вигляді, але і в складі різноманітних страв. У сьогоднішньому матеріалі будуть детально розглянуті найбільш популярні рецепти пирогів з сиром і манкою.
Загальні рекомендації
Приготування подібної випічки – досить просте завдання, особливо якщо заздалегідь запастися усіма необхідними продуктами. Сир можна використовувати як ринковий, так і магазинний. Важливо, щоб він мав кремово-білий відтінок, приємний смак і трохи солодкуватий аромат. Що стосується консистенції, то краще, якщо вона буде кремоподібної.
Перед тим як з’єднати сир з усіма необхідними інгредієнтами, його обов’язково перетирають крізь сито. Завдяки цьому він вийде більш ніжним і однорідним. Крім кисломолочки і манної крупи, в тісто зазвичай додають цукор, сирі яйця, розпушувач або соду.
Також, в залежності від вибраного рецепту, у таку випічку вводять сметану, кефір, йогурт, маргарин або вершкове масло. А для додання майбутнього пирога з сиром і манкою особливого смаку й аромату, його нерідко доповнюють яблуками, родзинками, ваніллю, корицею, цитрусової цедрою або ягодами.
