Сидячи вдома в затишку, ви зможете приготувати домашнє блюдо, наприклад ось цей нескладний у приготуванні і чудовий на смак пиріг з капустою і грибами. Рецепт отЅаһагіѕһа.
Інгредієнти (1 великий пиріг):
1) 800г борошна;
2) 100г вершкового масла;
3) 500 мл кефіру;
4) по 1 ч. л. солі і цукру;
5) 1 ч. л. соди;
6) 2 яйця;
7) 1 качан капусти;
8) 1 морква;
9) 400г грибів;
10) 4 ст. л. томатної пасти;
11) спеції.
1. Заважаєте кефір 1 яйце, додаючи сіль, цукор і соду. Потім растапливаете вершкове масло, додати його в тісто і присыпаете борошном. З допомогою міксера, добре перемішуєте тісто (насадка гак-мішалка), далі вымешиваете тісто руками, змащуючи його олією, або використовуєте хлібопічку у режим «піца». Перед початком приготування начинки формуєте тісто у вигляді кулі (тісто повинне вийти м’яким і пружним) і кладете його в холодильник, попередньо змастивши маслом.
2. Для того щоб зробити начинку капусту нарізати тонкими шматочками і трете моркву на крупній тертці. Після цього, додавши невелику кількість води, тушкуйте овочі приблизно 20 хвилин в каструлі. Потім, дрібно наріжте гриби і тушкуйте їх разом з овочами до повного приготування капусти. За смаком додати сіль і спеції.
3. Робимо пиріг, розділивши тісто на 2 частини. Покривши папером для випічки деко, розкладаєте на ньому першу половину тіста. На неї додаєте начинку, яка покривається другий розкатаної половиною тіста і ретельно закріплюється. Зверху змащуєте пиріг яйцем для створення скоринки і протикає в ньому невеликі отвори виделкою. Розігріває духовку до 180 градусів і випікаєте пиріг близько години.
Приємного апетиту!
