Пиріг на кефірі з сиром – це палочка-виручалочка, якщо потрібно приготувати швидкий і ситний вечеря. На нього піде не більше 20 хвилин. Зазвичай це не солодка випічка, інгредієнти можуть бути різними – сосиски, ковбаса, зелена цибуля, картопля та інші, які в даний момент є в наявності. А тепер кілька рецептів пирога на кефірі з сиром.
З яйцями і зеленню
Що потрібно:
- 0,5 л кефіру;
- 0,3 кг борошна;
- 5 яєць;
- 100 г твердого сиру;
- 100 г цибулі зеленої;
- чайна ложка розпушувача;
- за смаком меленого перцю і солі.
Як робити:
- Три яйця зварити круто, два сирих яйця підуть на приготування тіста.
- Кефір перелити в миску розбити два яйця, перемішати.
- Борошно просіяти і змішати її з розпушувачем і сіллю.
- Поступово додавати борошно в кефірну суміш і перемішувати. Тісто має бути рідким.
- Приготувати начинку: нарізати пір’я цибулі і варені яйця, сир натерти на тертці і все це перемішати.
- У форму укласти пекарську папір, змастити її маслом і вилити половину тіста. На нього викласти начинку і вилити тісто.
- Помістити форму в духовку і випікати близько 35 хвилин. Температура 180 градусів.
Готовий пиріг на кефірі з сиром дістати з плити і трохи остудити. Потім нарізати на шматки і подати до столу.
