Піца «Пепероні» — це дуже смачно. І її запросто можна зробити в домашніх умовах використовуючи даний рецепт!

Інгредієнти:

— вода — 100 мл
— цукор — 1 ч. л.
— сухі дріжджі — 1,5 ч. л.
— сіль — 1/4 ч. л.
— оливкова олія — 1 ст. л.

— борошно — 1,5 склянки
— ковбаса «Пепероні» — 200 гр
— сир «Моцарелла» — 250 гр
— соус для піци***

Приготування:

1) Змішати теплу воду і цукор. Додати дріжджі. Залишити на 10 хвилин, поки дріжджі не забродять і не з’явиться піна висотою 1,5-2 див.
2) Вилити в глибоку ємність. Додати сіль, оливкова олія
3) Додати борошно, замісити тісто. Тісто виходить густе. Ємність накрити, поставити в тепле місце, дати тісту піднятися (близько 1 години).
4) Ковбасу нарізати кружечками
5) Моцарелу нарізати тонкими пластинами (або натерти на крупній тертці)
6) Тісто викласти на посипану борошном поверхню, розділити на дві частини. Розкачати в пласт товщиною 3-5 мм. За допомогою великої тарілки (у мене 25 див.) вирізати коло.
7) Тісто перекласти на деко, посипаний борошном. Змастити соусом
8) Викласти моцарелу і пепероні. Випікати 20-25 хвилин при температурі 220 градусів

Як приготувати соус для піци?

1) 500 гр. помідори залити окропом на 10-15 хвилин. Після чого зняти з помідорів шкірку. Порізати на шматочки і подрібнити в блендері.
2) 1 червону цибулину почистити і дрібно нарізати; дрібно нарізати 2 зубчики часнику. Всі обэарить на оливковм олії 2-3 хвилини.
3) Додати до цибулі і часнику помідори і тушкувати на середньому вогні до випаровування рідини.
4) Посолити, додати базилік і орегано