Перепелині яйця – це неймовірно цінний і корисний продукт, який рекомендований до вживання як чоловікам, так і жінкам. Розглянемо далі основні властивості перепелиних яєць, а також правила їх використання в їжу.

Склад

Перепелині яйця – це натуральний продукт, який отримують від перепілок. Він має масу переваг, які пов’язані, насамперед, з унікальним складом продукту.

До його складу входить широкий комплекс вітамінів, необхідних для підтримки життєдіяльності організму людини на нормальному рівні. У структурі продукту також представлені цілі вітамінні комплекси, в числі яких: ретинол, аскорбінова кислота, ціанокобаламін. Що стосується життєво необхідних мікроелементів, то з їх числа варто виділити присутність магнію, натрію, калію, заліза і фосфору. Більш того, в цих мініатюрних яєчках є кілька видів моно – і поликислот.

Фахівці в області дієтології нерідко помічають той факт, що людина, з’їдаючи в день більше двох свіжих яєць, повністю заповнює денний запас протеїну, необхідного для дорослого організму.

Окрему увагу варто приділити хімічним складом шкаралупи перепелиних яєць, адже цей продукт досить часто використовується в народній медицині для лікування різних захворювань, а також поповнення запасу кальцію, необхідного для організму людини. У структурі цього елемента також присутні такі компоненти, як молібден, магній, цинк, нікель і кобальт.