Не можете відмовити собі в задоволенні поласувати печивом, але при цьому стежите за фігурою? Ідеальним рішенням буде замінити пшеничне борошно на дієтичну рисову. Рисове печиво – смачне і корисне ласощі, яке володіє відносно невеликою калорійністю.
Особливості рисового борошна
У кулінарії відомо два види рисового борошна – біла і бура. Їх колір залежить від вихідного матеріалу. Біла борошно виробляється з шліфованого рису, а бура, відповідно, з бурого. Відрізняються вони не тільки зовнішнім виглядом, але і хімічним складом. Більш темна борошно містить велику кількість корисних мінералів і вітамінів.
Ця мука дуже поширена в Китаї, Японії та Азії. У Росії її використовують набагато рідше пшеничної та кукурудзяної. Варто відзначити, що при випічці рисову муку зазвичай змішують з іншими видами, так як в її складі відсутня клейковина і приготувати що-небудь з чистого продукту практично неможливо.
Переваги рисового борошна
Дивно, але у не багатьох господинь є на кухні рисова мука. Справа в тому, що мало хто знає про її користь. У порівнянні зі звичною для нас пшеничним борошном рисова набагато менш калорійна. Ще одна перевага даної борошна – відсутність глютену.
Печиво з рисового борошна, а також локшина, оладки та інші страви – ідеальний варіант для тих, хто стежить за здоров’ям і дотримується правильного харчування. Будьте впевнені, що цей інгредієнт не завдасть шкоди вашій фігурі.
Додавання в меню рисового борошна сприяє профілактиці хвороб печінки, опорно-рухового апарату, поліпшенню кровопостачання і роботи серця. Також рисове борошно сприятливо впливає на стан і колір шкіри.
