Час приготування на 8 порцій 1,5 години. Калорійність 1 порції 529 кКал

Інгредієнти, необхідні для приготування

Печінка куряча — 600 г борошно пшеничне — 200 г,яйце куряче — 3 шт, морква — 200 г, майонез — 200 г, петрушка — 25 г,молоко — 250 мл, сіль — 3/4 чайної ложки,олія рослинна рафінована 100 мл цибуля ріпчаста(середнього розміру) — 2 штуки, кріп 25 р.

Куряча печінка корисний продукт, що володіє високою харчовою цінністю. Комусь подобається цей субпродукт, кому-то немає, все залежить від способу приготування.
Печінковий торт відноситься до страв української кухні. Його можна використовувати як святкове блюдо, особливо на Новий рік,якщо посипати його сирної стружкою. Крім того завдяки своїй ситності він може бути використаний в зимовий час року.

1 стадія приготування
Інгредієнти

Печінка куряча 600 г

Печінка необхідно вимити і очистити від плівок.

2 стадія приготування

Подрібнити печінку за допомогою заглибного блендера або м’ясорубки

Стадія приготування 3

Інгредієнти

Молоко — 250 мл, сіль — 3/4 чайної ложки,олія рослинна рафінована — 70 мл,борошно пшеничне — 200 г,яйце куряче — 3шт.

В подрібнену печінку додати борошно, яйця, рослинне масло, сіль і молоко.
Всі складові добре перемішати до однорідної консистенції.

4 стадія приготування

Далі на розпеченій сковороді середнього діаметра випікаємо з отриманого тесту коржі. Так як в тесті вже міститься масло, то змащуємо маслом сковороду тільки для першої партії коржів.

5 стадія приготування

Інгредієнти

Олія рослинна 100 мл цибуля ріпчаста(середнього розміру) — 2 штуки, морква — 200 р.

Ставимо на вогонь сковороду з олією і обсмажуємо на ній натерту на тертці моркву і порізану півкільцями ріпчасту цибулю. Смажимо до утворення золотистої скоринки. В кінці солимо і перемішуємо.

6 стадія приготування

Інгредієнти

Майонез — 200 г

Далі на тарілку відповідного розміру викладаються коржі, зверху на них наноситься шар майонезу. На змащену коржик покласти частину смаженої цибулі з морквою і накривається наступним коржем. Подібним чином вчинити з усіма коржами, крім останньої.

7 стадія приготування

Інгредієнти

Кріп — 25 г, петрушка — 25 р.

Останній коржем накриваємо, то що у нас вийшло на попередній стадії приготування. Далі злегка змащуємо її майонезом і посипаємо дрібно нарізаним кропом і петрушкою. Зверху додати невеликий шар натертого сиру, адже у нас рецепт для новорічного столу.